地球暖化,全球天氣異常,在這四月天的加班的晚上,空氣中悶熱的氣息,雖然早就過了晚餐,接近宵夜的時刻,還是令人胃口不佳。
加完班的夜晚,拖著飢餓卻沒胃口的疲憊身子,打電話叫兒子來桃園車站接我;
車行中抬頭看到了,桃鶯路旁的熟悉招牌,示意兒子靠旁停車,趕快去問是否還有在營業,因為已經接近晚上九點的時刻了。
店家說還可以,就趕快進去點餐~
接近打烊時刻,平常車水馬龍排隊的店家,這會兒是收拾乾乾淨淨,沒有客人的店裡顯得寬闊,不再覺得狹隘。
好久沒來,店家的菜單,從平實粉紅的紙張,更換成精緻的Menu。
隨食材漲勢,價格有稍調漲,是合理吧!
跟兒子才二個人 ,接近夜宵時刻,捨棄椒麻雞、檸檬魚、法國麵包等一般越式料理,我點了很喜歡又不會讓身體負擔的:越式海鮮涼拌、炸春捲 及海鮮酸辣米線。
由於店內沒其他的客人,廚師動作很快為我們上菜,上了越式海鮮涼拌及炸春捲。
先拿一片生菜,把打開葉片,春捲沾些酸辣醬放上去。
加上春捲旁邊的蘿蔔絲,及生菜籃裡的薄荷葉及九層塔。
然後把它包起來,方便整口的吃。
薄荷葉及九層塔的香氣在口中化開來,油炸的春捲化在生菜清脆中的口感,外酥內香,爽口不膩,我跟兒子每人吃四個,很滿足。
最愛的是這道越式海鮮涼拌,很大的一盤,酸甜辣脆,是它的精美,是它的美味及美好視覺。
忍不住多照它一張,實在太愛它的美味。
最後是這碗比人的臉朧還大的海鮮酸辣米線,它是我去年有一次來此,看到鄰桌二位越南女子點的餐點,後來特地也跟著點它來享用,再來就是每次來也必點的麵食,其實若一個人來,就這碗就夠經飽了。
用完後,兒子在結帳時,才發現店內的裝潢都改了,從一般的小吃店,變成精緻的風味餐廳了,就連門口玻璃窗貼的剪報也不見了,剪報它是訴說,店家主人從越南遠嫁來台,遇人不淑,變成單親,獨立開這家小吃店成長史。
清爽不油膩、善用新鮮香料葉的越南菜,熱量不高;去年曾去越南旅遊,那裡的每位越女,都是身材玲瓏有致,應該是跟他們越南人的飲食有關吧!
美杏越法美式料理
桃園縣桃園市桃鶯路45號
03-3751223
營業時間:週一~週日10:00~21:00
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