我這學期的舞蹈課,改每星期二在「台北橋活動中心」的舞蹈教室上課。
晚上下班後,搭捷運到大橋頭捷運站,從一號出口走出來,直走......
直接走到民權西路迪化街口的,臺北橋區民活動中心的教室上課。
每次走到一半的路程,總會經過民權西路、延平北路的「延三觀光夜市」,緣於趕上課太匈忙,都沒有機會去逛逛......
由於這個月是進入了會計年度最忙碌的月份,今天太忙了,下午沒吃點心,所以想先在這裡吃點晚餐再上課。
但因為是跳舞課程,也不敢吃太飽.......
所以在「延三觀光夜市」邊走邊尋覓,自己合宜的輕食晚餐,我想尋覓吃了不會太肥,又兼顧營養的晚餐......
就在「延三觀光夜市」的入口,夜色中「寶記傳統小籠包 」小籠包造型的娃娃,吸引了我,心想晚餐的選擇就是它了。
在熱氣騰騰,蒸籠蒸氣瀰漫的煙霧中,走廊上二位年輕的老板正在餐車上忙碌的工作。
空氣中蒸籠不斷的飄出小籠包的香氣,好溫暖的氛圍.......
一位用手工撖皮,一位手工包小籠包,完美配合的動作,一致又迅速......
兼顧客人的點餐,二位年輕老板,很有默契~.......
走進店家,牆上寶記店家的菜單,就只賣小籠包的主食,另外就只有三樣湯飲品的選項。
很簡單明瞭,對於我這種會想太多的雙子座很適合,我就點了一籠小籠包及碗酸辣湯。
用餐時刻,店內客人來來往往很多,前面沒位子......
我只好選最裡面的桌子坐了......
雖然生意好,工作忙碌,店內依舊保持著乾淨衛生的環境。
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每張餐桌上,都有店家建議吃法的便條紙,講求原汁鮮甜黃金比例的好滋味......真是太好了,我也是都不喜歡加調味料,喜歉原汁原味又健康的吃法......小籠包 (70)熱騰騰的小籠包送來了,六個白胖個兒很大的小籠包,很吸引人,這裡的小籠包,讓人驚豔!跟一般店定的一籠八個,扁扁小個兒的小籠包不同,寶記顛覆了一般人,對小籠包小吃的印象......白胖可愛,油滋滋的樣子很讓人胃口大開~皮薄餡多,肉餡肥瘦的比例適中,現做的手工包子,肉質非常鮮甜,豬肉的原汁甜味,而且鹹度合宜,讓人吃再多也不膩。加上青蔥的陪襯,熱騰騰的在口中,舞動味蕾,非常好吃~香氣四溢的小籠包,肉汁完全被封在薄皮內,吃起來非常柔韌好口感!以小籠包來說,它才是真正的人間美味,店家可以說是小籠包達人吶!!!(唯一可惜的是它們是被放在塑膠袋上面,熱燙的食物,最好不要跟塑膠袋放在一起,雖然店家有採用耐熱品質塑膠袋,但多少也會有滲透的疑慮,況且也不環保,對於這個我就很care) ~Orz酸辣湯(70)
很大一碗的酸辣湯,食材豐富,料很多~紅蘿蔔、肉絲、豆腐、木耳、冬筍、蛋絲......料多味美在黑胡椒及酸醋的提味下,微酸微辛,湯汁雖清澈,口感卻濃郁.....夜色深垂,二位小老板依舊沒停過,客人也甘心的店裡店外,等待屬於自己的那一籠鮮甜小籠包。年輕的帥老板們依舊忙不停.....已經用掉一大桶肉餡,又加上新的一桶,外帶內用人潮不斷,生意真好!總結:「寶記傳統小籠包 」比一般市場上的小籠包大很多,店家嚴選的食材,以真材實料,黃金比例的肥瘦肉餡,皮薄餡多的工法,把營養肉汁完全封鎖在包子裡,現作的純手工的小籠包,吃起來口感很鮮甜,柔韌好嚼,口味有做出口埤的理想,值得我在那裡等待美味的出籠~「寶記傳統小籠包 」吃了不會發胖,蛋白質豐富又營養,份量剛好,讓上了二小時跳舞課的我,精神依舊很好,打卡上傳,跟舞伴及同學們說,「寶記傳統小籠包 」真的很不錯哦.......http://www.ipeen.com.tw/comment/798498
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