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阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』

阿華肉羹』位在板橋埔墘地區,中山路二段及三民路口,熱鬧的巷弄中,鬧中取靜......
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
下班前Google了地圖,從江子翠捷站3號出口,向右轉雙十路的公車站牌,搭「793」公車
或「藍13」小巴等,公車第四站,在「埔墘」站下車,交通上算便利....
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
我們是從對面的家樂福巷子走進去的,不遠就到了.......資訊發達的時代,有Google地圖真方便。
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
回程時,經過店東教授的指引,從三民路及中山路二段這裡,也可很快找到店家的......
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
走在狹窄的巷弄裡.......
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
人聲鼎沸的攤子前,『阿華肉羹』的招牌在夜色中燈火通明......
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
店家特別訂製的大門牌,讓食客方便找得到,有心的好店東......
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
店家門口有媒體競相報導的廣告,推薦這經典的地方美食,讓人很期待呢.......
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
價格親民的懷舊小吃.....
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
店家除了有名的小吃之外,也有多元化的經營,這些便當的菜單,每一樣都很吸引人......
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
門口的料理攤位,忙得不可開交的工作人員......
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
一進大門,牆面有十二種招牌料理的菜單,豐富又精彩,讓人一目瞭然,容易選擇......
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
下面有店東用心製作,關於本店的食材介紹:
不加味精的招牌肉羹湯、讓您有回憶的經典滷肉飯、您可以很安心用餐阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
辛口咖哩飯(微辣)、健康的飲料-麥茶(無糖)、健康的飲料-洛神花茶(微甜)阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
這面牆上是明星來用餐後的簽名.......能讓名人用餐後,感動的留言,網路評比第一名,
不是沒有原因的......
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
店家有免費提供"洛神花茶"及"紅豆水",純正不添加任何化學物質,用心良苦,是店家讓客人食
在健康與安心的飲食,最大的用意,令人起敬.......
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
牆上的紙巾旁的說明,讓我們會心一笑,看得出店東的幽默個性.......
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
店家裡小小店面,擺放幾張桌椅,我們到時是晚餐時刻,裡面滿滿都是用餐客人
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
每個用餐的座位旁牆壁上,都有貼桌號,每天不同的限量湯品,及雙面的菜單,讓客人迅速點餐,
傳統中帶著便捷訴求,好樣兒.....
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
桌上放著調味罐、小型廚餘筒、及消毒過的餐具盒,原木一致的設計,沒想到在小吃店,也可有
這麼精緻又衛生的餐具!阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
店家的點菜單,用顏色區分,一目瞭然,簡單實用........
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
感謝店東的好招待,傳統古早美食,讓我們吃得很安心,也很愉快~
 
阿華肉羹:饕品宴 辛口咖哩飯,雙人餐點免費體驗!
內容包含:
品項內容數量
主餐 咖哩牛肉飯 任選2份
咖哩豬肉飯
每日限定湯品
(依店家當天提供為主)
週二 - 冬瓜排骨湯 1份

週三 - 黃金蜆雞湯

週四 – 雞汁竹筍湯
週五 - 枸杞排骨湯
週六 - 雞汁竹筍湯
招牌湯品

招牌肉羹湯

1份

 

阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』

「滷白菜

阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
店家的特別招待,經老闆介紹這讓人懷念的古早口味,是採用傳統古早手法料理,先用扁魚
炸香,加以蝦米等佐炓,來燉煮大白菜,白菜燉得很爛,一股特別的味道在口中化開來,
久沒吃過這小時候辦桌,才可吃到的料理....
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
黃金蜆雞湯
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
每星週三,老板親自料理的湯品,每天以新鮮燉煮的雞湯原汁,加上黃金蜆的鮮汁,直接食
材的原汁原味鮮甜,無添加味精,看起來很清澈,喝起來很清甜……
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
雞肉在湯汁裡燉得很嫩,咬一下骨肉馬上就分離,雞肉入口即化,一點不會粗澀……
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
店東親自介紹,這淡水的黃金蜆,燉煮雞湯,可護肝護眼,對於上班族及勞動的人,是最好
的湯品......阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
咖哩牛肉飯
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
店東說他們每天鮮煮出一鍋的咖哩,約有80份,每天限量賣完了就沒有了
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
與一般市上的添加不明咖哩湯塊不同,店家的咖哩是嚴選印度進口上等咖哩,由於印度咖哩粉
粒較粗,還經過三次的過濾雜質厚功,藉由火候的掌握,加上奶油洋蔥等,去燉煮出香濃滑潤
口感。如此用心的厚功,就是為了讓客人吃到最健康的咖哩!!阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
店家的精心烹調,烹調出香醇、滑溜、順口,吃起來是微辣而不嗆的甘辛風味,獨一無二的
咖哩醬汁,搭配大鍋煮出的香濃白米飯,是絕對的「辛口香濃咖哩飯」
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
店家採用「澳洲牛腱」費心滷製,牛肉燉得很入味,有入口即化的口感,加上店家的獨門咖
哩醬汁,成為一道「咖哩牛肉飯」極品美食。
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
【招牌肉羹湯】
店家的肉羹湯頭,跟一般的做法不同,沒有勾芡;清澈的湯頭,但喝起來很濃厚香醇;店東介紹說他們的湯品,是採用大骨,沿用祖傳的熬煮三到四小時,撈掉油脂,保持湯頭清爽,無添加味精、肉羹是選擇小里肌豬肉來製做,無筋軟嫩微甜,口感純粹,滑順好吃。
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
咖哩豬肉飯
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
店家每天早上到附近的市場肉攤,嚴選上選的肉品,以進口印度咖哩,自製香濃的「辛口咖哩」,
加上店家的獨門咖哩醬汁,成為一道「咖哩豬肉飯」極品美食。
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
店東說他們每天鮮煮出一鍋的咖哩,約有80份,每天限量賣完了就沒有了
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
白飯在濃郁咖哩湯汁中,微辛不辣,吃到滿口香香的咖哩原汁,讓人一口接一口,吃到欲罷不
能,心想明天再減肥吧!......
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
來來去去的用餐的客人,店裡的翻桌率很高.......
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
慕名而來的客人,留給店東的一本登山雜誌上,有關於店家的推薦報導:
"隱藏在巷弄中的美味-阿華肉羹"
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
店東宅心仁厚,很大力推展食安與健康,店內有大型的電視螢幕,不斷的播放.....
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
用餐的同時,在店東的有心教導健康議題,我們更詳盡的學到了,吃咖哩對我們的最大的好處:
"防癌"、"防老人痴呆"等健康知識........阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
用完餐出來已經晚上八點多了,店家雖然說營業到晚上八點,但我們要離開時,店內還有很多
客人,店外也有外帶的客人在等待著,宅心的店家,總是很耐心的讓客人吃飽,滿意而歸.......
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
大片廣告牆,訴求健康美味,是店東是自己設計的....
 
阿華肉羹:隱藏在板橋巷弄中的美味-『阿華肉羹』
店家每天清晨必定親自至肉攤買當天新鮮的豬肉,及至環南市場新鮮的蔬果,對於食材的嚴選,
為食客健康的把關,一點也不馬虎,讓食客吃得身體沒負擔,吃到健康,如此的堅持,口耳相傳
店家開店至今,才近八年的功夫,就已經做出口埤,遠近聞名,媒體會競相報導………
 
對於美食有著細緻的堅持用心,寬廣分享的胸懷;店東教授本人不願具名的原因,是要以家傳的
口味,來推展台灣健康小吃的古早料理,用心良苦,是值得推薦的好店家---『阿華肉羹』
 
 http://www.ipeen.com.tw/comment/852732
 
 
 
◎店家資訊
阿華肉羹的湯頭,皆由精選豬大骨等天然食材,沿用祖傳的熬煮方法完成,無添加味精、沒有勾芡;看起來很清澈,喝第一口就會覺得濃厚香郁。肉羹很大塊,吃起來不但沒有惱人的肉腥味,且入口這麼一嚼,真醇的肉汁,隨即在嘴裏香味四溢。然此正統臺灣古早味的肉羹;才是展現原汁原味的真功夫!

滷肉飯採精緻手切三層肉;先炒香入味後,再經過三次的燜煮,以求肥肉膠質盡出,瘦肉潤口不柴。如此精饌的手藝,吃起來;不油不膩、爽口味美;放在嘴裡不用嚼就融化了,頓時滿口滑溜的既舒服又清香。這麼經典的感覺;真會讓未曾喜歡過滷肉飯的人「回心轉意」;更是喜歡吃滷肉飯的最佳選擇!

『阿華肉羹』的咖哩;是老闆嚴選印度進口上等咖哩,藉由火候的掌握和用心烹調,並經過三次的濾除餘渣,始加入淡淡的奶油;吃起來就是很香、很醇、很滑溜、很順口,這種辣而不嗆之甘辛風味,再搭配「澳洲牛腱」或「新鮮豬肉」;絕對是「辛口咖哩飯」中的極品美食。客倌多久沒遇「盤底朝天」了?快來體驗吧!
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留言列表 (2)

發表留言
  • 訪客
  • 這篇是在示範睜眼說瞎話嗎?
    從江子翠捷站3號出口,向右轉雙十路的公車站牌,搭「793」公車
    或「藍13」小巴等,公車第四站,在「埔墘」站下車,交通上算便利....
    我們是從對面的家樂福巷子走進去的,不遠就到了.......資訊發達的時代,有Google地圖真方便。
    又是捷運又是公車,還要走上一段路,然後你說交通上算便利?
    又一直有google地圖很方便........希望你不是收錢寫文章的,這種食記一篇50元都嫌浪費
  • 朋友介紹這家店東的用心,慕名而去的,店東的用心健康餐飲,我很欣賞,我沒收半毛錢來寫這篇食記~
    況且我是常坐大眾交通工具的人,手機上查詢捷運公車,都很便捷~
    所以在我來說交通上很方便,每個人的認知不同,不認同,不代表我寫的就不是真的,給您參考~

    Iven-柔羽 の窩- 於 2017/07/31 12:56 回覆

  • 妃靜
  • 是離公車站牌還蠻近的啊~我也是坐公車去的.
  • 沒錯,以我們來說,交通便捷....

    Iven-柔羽 の窩- 於 2017/08/01 14:32 回覆