詩人情懷，用心手作的甜點在『IXiN Life一芯生活』 @ Ivenの窩

感謝店家與愛評網體驗

，沒想到

就在我們公司隔壁巷子，讓我在優美的環境中，與小妹有個美麗的下午茶，品嚐到手作的精緻點心......

這裡是敦化南路二段，分隔島上的行道樹，在馬路中間綠意成蔭，我每天上班，就很喜歡特意的走上這一段詩情畫意的路段....

店家離淡水信義線捷運的"信義安和"站約莫十分鐘走程，『IXiN Life一芯生活』位於敦化南路二段高級住宅與商圈，我在這裡上班十幾年，有幸在這裡，有個美麗下午茶的遇見..........

『IXiN Life一芯生活』去年才在這裡開幕，記得這裡一直是家麵包店，沒想到才幾個月，竟然悄然換成低調的奢華高雅的手作甜點餐廳

緊鄰敦化南路二段的街景，這裡是很個優美的下午茶場所....

店家約四十幾坪，樓上只設有六個桌子，走道很寬敞，讓人覺得很是個很舒服的餐廳.....

牆上開窗，遍植綠葉小盆栽，成一個美麗的窗景，讓室內多了自然採光舒適，增加柔和光線.....

原木手作概念裝潢，讓客人在這裡下午茶或休憩時，感到很舒適...........

地下一樓大型會議型桌，有投影機可投影的布幕，樓上客滿或大家庭聚會及當會議室都合適使用，

服務人員介紹說，這裡可以包場，三小時4,500，可抵消費3,000......

在這麼寧靜舒適的地方，看起來就很是划算。

以手作概念的裝潢，台灣杉木的獨特的淡淡原木香氣，一樓櫃檯的磁磚也是手工的厚功，是不盡相同的尺寸每一塊一磁磚，都有它們的獨特性；地下會議室在隔間的木板上，刻印上的指紋，全店以手作裝潢概念，回歸自然環境的創意，讓人感到很舒暢.....

雅致的餐廳，輕聲細語的客人，在這裡享受手作點心下午茶，小確幸的日子，都是在這高雅文靜的場所開始發酵......

感謝小妹的陪伴品嚐，單純的她，就很合適來此店家單純的環境，一同幸福......

感謝『IXiN Life一芯生活』店家的細緻的生活好分享.....

◎體驗內容

品項	內容		時程/數量
（內用現場體驗）吃吃、喝喝認識一芯	本舖參觀+導覽解說		15分鐘
	手作甜點嚐鮮	六方燒	各1 (費南雪、蛋包蛋糕兩款甜點的口味隨機提供)
		可麗露
		蛋包蛋糕
		費南雪
		達克瓦茲
	果醬茶飲嚐鮮		2杯 (口味隨機提供)
（外帶體驗）經典禮盒-與更多人分享	達克瓦茲禮盒/8入		3選1
	蛋包蛋糕禮盒/6入
	六方燒/9入

感謝店家好招待，今天有著美麗的小點心及飲料：可麗露、蛋包蛋糕、達卡瓦滋、費南雪、六方燒、果醬茶飲嚐鮮

貼心的服務人員，特別建議叮嚀我們，先品嚐蛋包蛋糕及六方燒，因為這二項甜點的口感比較清淡不甜，先品嚐，才不會被其他的甜點搶了甜蜜口感.....

可麗露

服務人員特別介紹，蜂蠟是用法國銅膜，反覆的去浸漬養著，使它的外皮吃起來Q韌，內餡乃採用萊姆酒及馬達加斯加的香草籽去提味，口感特別香柔，很喜歡嚐試到不一樣的甜點，點它就對了，很特殊.....

好奇寶寶的我，上網查得蜂蠟的用途：

蜂蠟是一種養蜂副產品, 蜂蠟是製成蜂巢的固體物質，是一種真純蠟，由12-18日齡工蜂以消化道內的還原糖合成，由腹部四對蠟腺分泌，用以建築巢房，由工蜂腹部第4～7腹節腹板上蠟腺外面透明的幾丁質蠟鏡，蠟液分泌於蠟鏡上與空氣接觸之後，疑結成蠟鱗用於築造巢脾。
它在食品的用途：食品業和家庭用作燒烤用油、炊具用蠟，以及中、西點心和糖果加工用的離型劑使用。

蛋包蛋糕

服務人員特別介紹，店家採季節性新鮮的水果為元素，這次乃採用香蕉卡士達醬，香蕉切片，奶油(採用動物性鮮奶油，安全但容易化掉)、卡士達醬(鮮奶、蛋黃、海藻糖、砂糖).....

口感像香蕉口味的雞蛋糕，但它品嚐起來，更是綿密鬆軟，很香很順口......

達卡瓦滋

服務人員介紹說，這"達卡瓦滋"上下二層是蛋白餅，中間採用香蕉巧克力醬餡.....

服務人員又說中間的餡用季節性的水果製成的果醬，這次採用香蕉巧克力醬，香蕉乃是與高雄旗山的小果農合作，有機的種植；這"達卡瓦滋"屬於是比較甜蜜口感，這時候如果配上一杯香郁的黑咖啡，應該是天上的美味......

費南雪

服務人員介紹說，這種有二種口味，有蜂蜜原味及抹茶，這次提供抹茶，抹茶產地來自日本有名的丸山製茶(在日本享有盛名，是獲獎無數的老茶廠)

這種費南雪吃起來有點像台灣發糕，但它有著更綿香甜口感的柔韌，有抹茶的淡香，表示它是無添加的純淨抹茶......

六方燒

服務人員介紹說，這六方燒的麵皮，先用銅盤乾煎，煎到它酥熟，內餡乃是採用屏東萬丹的高級紅豆熬煮

外皮採用乾煎的做法，它完全不油膩，熬煮成綿密的紅豆顆粒入餡，吃得到紅豆顆粒及綿蜜香甜口感，甜度剛好，是吃了還想再吃的被誘惑著......

果醬茶飲嚐鮮

服務人員介紹說，這果醬飲，乃採用有葡萄牙的西班牙柑橘之鄉，瓦倫西亞的柑橘(又肚臍橘)，而製成的果醬，沖泡而成的果汁

不甜不膩，橙香味濃郁，柳燈的香氣瀰漫滿口，喝到最後，底下的柑橘，也忍不住的撈起來，貪婪的嚼著它，絲毫不浪費半分......

六方燒禮盒

服務人員送來這盒六方燒，幸福感滿溢到天堂.......

一芯六方燒禮盒手作甜點，保持及賞味方式說明、成份、日期、營養及熱量等等都有完善的呈現.......

每天忙得不可開交的生活，在上班的日子，特別喜歡喝下午茶，泡杯黑咖啡，品嚐美味小點心，享受小確幸的幸福.......

果香因為泥香

手作所以手感

其實一切很單純

用手去傳遞心意

用心去傳達堅持

感動或被感動

都是一種態度一種生活

想和你分

這樣的

一芯生活

我一直相信著，『IXiN Life一芯生活』住著詩人情懷的店東，傳遞著品味的生活，傳達的人生更高層級的真諦。

『IXiN Life一芯生活』餐廳環境寧靜優雅，在這裡可找到回歸純樸的詩意心靈，店家的手作的堅持，食材的嚴謹，在這裡可品嚐到手作天然的甜點，在這裡會是忘卻塵囂，Relax的香格里拉心靈歸處.......

『IXiN Life一芯生活』，｢真實、手作｣的宗旨，投入食品業的單純堅持，用純手工與絕無添加的製作方式，延續天然食材的原汁原味，在高級住宅及商業大樓林立的敦化南路二段商圈，真實回歸初衷，向忙碌的客人招手，偷得片刻閒，給予沈澱心靈，品嚐甜點，解壓後勇敢面對人生的路途，值得向您推薦............

http://www.ipeen.com.tw/comment/890342

巷仔內的小店總是特別有味道！就像開幕半年的IXin-Life一芯生活，由廣告公司老闆出資打造，強調「從心出發、由手而來」的手作精神。有趣的是，店裡面沒有師傅，製作甜點的人一律被稱呼為「作者」，「他們帶著『職人』的心情，一心一意巧手製作，就像是甜點的創作者。」

也是因為這種情感灌溉，店內目前提供五種甜點，卻樣樣精彩！可麗露揉合了馬達加斯加香草籽，烤得外層酥脆、內裏Q軟，蘭姆酒香餘韻繚繞；達克瓦茲以香蕉巧克力入餡，甜蜜滋味解放工作造成的疲憊心情；法式費南雪則有兩種口味，原味選用國家級認定的優質蜂蜜，抹茶口味是靜岡有機抹茶入味。另外兩種甜點是日式風情，六方燒的外觀乍看之下很像鳳梨酥，其實是圓形反覆煎成六角形，油脂降低，內餡是使用萬丹有機紅豆，熬煮成有別於一般市面上泥狀口感的紅豆粒餡；蛋包蛋糕有暖心的萬丹紅豆餡、卡式達香氣濃郁、搭配輕柔滑順的鮮奶油香堤，多層次口感也很推薦。

店家認為，甜點要好吃，不只是選用好的原物料，店裡面更堅持不加任何添加物與防腐劑，強調一切天然、純手工，「機器大量製造的東西在市場上已經太多了，手作的心意卻很難得！」

為了傳遞這份心意，全手工製作的甜點以禮盒包裝，可以外帶宅配，精緻設計讓每一個收到禮盒的人都感受到被重視的心情，口碑很快就傳開，不少人在官網上訂購伴手禮，如果有時間親訪巷弄內的門市更是一大享受，以台灣杉木、西班牙手工磁磚、手吹玻璃杯皿…等等，打造出的慢活氛圍下，喝一杯季節限定的手工果醬特調，欣賞背後的小農故事，滋養美味的心靈。