「Peace & Love Cafe」位在捷運新店線「大坪林站」一號出口，站在出口，就在斜對面，就可看到民權街42巷了，交通很是便捷.....
隱藏在巷弄裡的「Peace & Love Cafe」店家，是鬧中取靜的好位置.....
我們延著地址往巷內尋覓，在台北矽谷大樓後面入口旁的三角邊間，店家沒有掛置明顯招牌，一不小心可能會錯過了......
門口就有戶外用餐區，三五好友，在這裡聊天聚餐，明暢舒適......
門前待位區，原木的地板，小盆栽成排迎接陽光，看起來樸實中帶有雅致.....
手寫黑板的早午餐立牌菜單，親切讓人感到溫馨.....
入門靠窗的吧檯，簡單有型.....
進入店家，門口以擺放著咖啡相關產品展示櫃當隔間.....
咖啡隔間的左側是用餐的區域......
中午時刻，店裡已經很多人在用餐......
咖啡隔間的右側是櫃檯與櫥房區域，服務人員忙得不可開交.......
open的廚房，作業公開，潔淨明亮，不怕客人的考驗........
長方形的餐廳內部空間出乎意料非常之大，整片的天然光線投入室內，更顯得明亮寬敞..........
沒有過度的裝潢，磨石子地板，原木桌子配上不鏽鋼及沙發椅子 ，有走工業自然風格...... 
後陽台也有為戶外座位區，清靜幽雅......
開放中帶有隱私的休憩場地，是很好的選擇.....
總體上，店家是在三角窗位置，大量採用自然光線，柔和明亮，開業二年多來，店內加店外前後陽台，約有八十個用餐座位，走道寬敞順暢，用餐環境舒適，加上餐飲的高CP值，難怪翻桌率高，很是受歡迎......
店東本是咖啡專家，店裡只賣咖啡相關產品，是品嚐專業咖啡的地方....
店裡的餐點是應客人的需求而增加....
照相機造型包裝，設計很潮.......
咖啡不只是咖啡，專業用心的傳承，是業者慧心分享同好者.....
各種咖啡的產品，可是都有來頭的......
今天有聽到服務人員專業耐心的講解，對於咖啡品牌及水洗及日曬等不同工法，產生不同風味的知識，讓我們瞭解自己喝的咖啡，更能細緻的品嚐它們的口感，很棒的.......
一塊厚板子，放著幾張的菜單，黑底白字，分類清楚，簡單明瞭.......
餐點親民，單點再加些費用，就可以自己的需求，升級A、B、C套餐 ......
單品咖啡品項，以專業的手法來解說演繹咖啡，是咖啡愛好者的福音......
無論是餐點、咖啡、下午茶點或飲品，Menu皆有詮釋，讓客人瞭解店家的用心.......
「前菜」
整份放在木盤的「前菜」，擺盤美麗，讓人欣賞，不忍去動它，怕壞了那份賞心的美景......
青蘋果、甜菜根、芝麻菜，加上主廚採用當作前菜沙拉的義大利馬自拉起司（Mozzarella），服務人員介紹說，它是店家整塊進口的新鮮起司，然後去削來使用.....
紅色的醬汁是用，紅油醋+橄欖油+甜菜根汁，微酸甜，之前有體驗過甜菜根，知道它的營養滿分....
甜菜根的功效：
甜菜包含強大的抗氧化劑，因此有預防結腸癌的潛在功效。甜菜纖維不僅能夠保護和增加肝臟抗氧化活性，還有助於降低膽固醇水平。甜菜根含有豐富的B族維生素葉酸，這是組織生長所必須的營養素。甜菜根中具有自然紅色維生素Ｂ12和優質的鐵質，是婦女與素菜者補血的最佳自然營養品。甜菜根含有豐富的鉀、磷、鈉、鐵、鎂、糖分和維生素Ａ、Ｂ、Ｃ以及Ｂ8(Biotin)可以激發胰島素分泌強化葡萄糖分配並能幫助克化甜菜碱(Betaine)可以加速膽汁分泌幫助疏通肝血管梗塞鋅酶素(Zinc enzyme)，可治癒脂肪肝(Dimethylglycine或稱DMG)，可防止血管梗塞遏止心臟病，還可治療憂鬱症。甜菜根這種蔬菜中含有對人體非常好的葉酸，可以預防貧血，抗腫瘤，防止高血壓、老年痴呆症的作用。甜菜根中還含有碘的成分，對預防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效。(文章來自：
依服務人員的建議，把青蘋果、甜菜根、芝麻菜及起司，疊起來吃......
蘋果脆+甜菜根柔軟+起司挑起微鹹滑郁，加上紅醬汁的酸酸甜甜，令人口齒生津，整個層次口感很跳喜
這是份高級的前菜，健康又營養.....
麵包
共有三種口味麵包，吃得出採自天然酵母發酵的麵包，健康Q實口感，很有飽食感.....
「碳烤雞肉沙拉佐凱薩醬」
當服務人員介紹時，就說她們的沙拉就夠吃得很飽，所以享用完這道豐富的沙拉後，果然是真的就快飽了，所以到最後的餐點我們都只吃一半，其他的打包回家享用....
主廚本著健康蔬果的概念，一大盆的蔬果營養大集合......
雞肉、葡萄乾、黑橄欖、蓮藕、紫洋蔥圈、彩椒、綠花椰、美生菜、玉米、蕃茄、青蘋果、鷹嘴豆、覆盆子、蘋果丁、麵包角，豐盛的養生蔬果大集合…..
雞肉柔嫩，蔬果清爽層次豐富，起司陪伴，都在舌尖起舞.....
加上適量的凱薩醬微甜柔郁，這道沙拉吃得很過癮，今天有它就很幸福，愛死它了......
Menu上描述著，這沙拉是主廚特調沙拉醬汁，搭配五色蔬果的概念，讓客人享受美食，也可輕鬆攝取均衡的營養，兼顧客人的健康，超棒的有心業者，真是好樣兒.......
「茄汁牛肉丸寬扁麵」
純手工義大利寬麵，紮實Q彈有嚼勁，蕃茄紅醬的微酸風味，融入味的麵條，香氣迷人，寬麵熱騰騰，很Q彈的口感，吃到飽足的口慾，以及紅醬的養生....
我們把麵包沾了紅醬來吃，Q實的麵包，伴著酸甜的紅醬，也是經典健康的美味.....
牛肉丸是採用瑞典牛肉丸，有胡椒調味，吃起來保有牛肉Juice 的口感，多汁有彈性，滿滿的香氣會散發在口中....
服務人員特別介紹，他們的餐點皆採用extra virgin olive oil(特級初榨橄欖油)，油品對人體無負擔，不計成本讓客人吃得健康........
特級初榨橄欖油(xtra virgin olive oil )
是最上等的橄欖油，採用機械壓榨等物理方式直接從油橄欖樹果實中製取的油品。它是從上等橄欖榨取而成的，無需用溶媒提取。一般稱為「冷壓初榨橄欖油」，因為它是在室溫下榨取出來的（稱冷壓Cold Press）。它含游離脂肪酸極低，這種脂肪酸能破壞橄欖油的味道 這是最上等的橄欖油。
「美國干貝蘆筍特寬麵」
用店家所附的夾子，把白醬汁與寬麵拌得更均勻.....
白花椰菜、芝麻葉、及蘆筍，與及煎成表面金兼的白淨干貝，在寬麵裡展示它的新鮮柔嫩......
主廚的白醬汁是採用奶油及優質的extra virgin olive oil橄欖油製成的，濃郁香純.....
干貝一絲絲的整齊紋路，看得到它的新鮮，海鮮風味融入白醬汁裡，寬麵在濃濃的奶油醬汁裡，海風在口裡散開，濃郁滑順，這道看起來不多的餐點，也是很經飽的....
今天有個很幸福的午餐.......
「拿鐵咖啡」及「美式咖啡」
店家服務人員介紹他們是來自瓜地馬拉的糖廠，以水洗的技術，咖啡豆是屬於中度烘焙，細細喝起來會有桂圓乾核果的口味......
所以不同的地區產地，不同的手法技術，產生不同等級及口感的咖啡豆，有學到新的咖啡知識，真好......
咖啡送來時，服務人員在解說咖啡的由來，讓我們聽得忘神，「美式咖啡」它是被友人喝了二口，才想起來要把它照起來......
拉花美得讓人欣賞，不忍去喝它.....
店家聘請法國藍帶顧問幫主廚上課，服務人員也很有心的去聆聽，所以服務人員在桌邊服務時，都能很親切與專業的介紹，每道料理及每一種咖啡，如數家珍，讓人很清楚顧客來享用的食材原料及專業做法，沒想到來到這裡也可學到很多有關於咖啡及義式餐點的知識…..
餐點與咖啡經典，咖啡不只是咖啡，專業傳承分享，是業者惠心同好者，知音的傳承.....
忙得不可開交的生活，假日與好友們外出走走與聚餐，是照顧自己，慰勞自己辛勞的表現，在新北市的新店區捷運「大坪林站」旁的「Peace & Love Cafe」，我找到一日的幸福.....
就如店家在Menu上寫著：「Peace & Love Cafe特別邀請法國主廚Patrick，擔任指導顧問，品嚐香醇紮實又Q彈的純手工義大利麵，是您跟朋友一起用餐最好的選擇；開放式的廚房，安心看得見，新鮮的食材加上專業的手藝，造就豐盛美味的義大利麵」
要品嚐真正的義大利麵，要喝有品牌由來的正宗咖啡，在「Peace & Love Cafe」是真正的好選擇，很值得前往品嚐........
那些經由舌尖滑入喉頭的滋味，我曾經對它們滿不在意。 那時候藏在抽屜的繽紛樂，就只是脆脆又滑滑的甜食罷了；那時候放學烤的巧克力豆奶油餅乾，就只是用來發洩壓力與情緒失落的其中一盤食物罷了。反正吞下去之後，世界依舊。
曾覺得浮誇的風味敘述、如今就像每天出現在日記本上的流水帳，存在得理所當然；曾被自己認定「就是 一款帶著果酸的咖啡呢」的哥斯大黎加 Geisha ，今天杯測時的飽滿柔滑教人驚艷，百香果與鳳梨熟果、鳳梨果汁、釋迦的甜膩香氣、發酵似葡萄酒的甘甜韻調。大部分的時刻，我喜歡水洗的明亮乾淨更勝於日曬的鮮甜與酒香，不過、昨天店裡烘的這一支豆子，就像它來自的莊園名稱－－小燭 一樣，精靈般的點點螢火只會在純淨的湖面照耀，一杯讓人擁抱純淨感受由喉頭入懷的美好咖啡，是一件必須珍惜地、放慢步調細細品嘗的美好情事。
那些我曾經不在意的、藏在精品咖啡內的、所謂的滋味，就像螢火之於你／妳／我一樣：他不是必須的，他是令人難以抗拒的，他是教人追求的，他的正向成長是與大環境同步著手進行的；那些我曾經不在意究竟被分為36還是54的風味，我才發現他所延伸觸碰的領域是多麼寬廣遼闊。
當地球人被 什麼 給深深吸引了、著迷似地喜歡著，那時候、即使腦子沒想去使力轉動，也會不受控的用心去對待他呢。 反正吞下去之後，世界依舊，甜美依舊。
See You~
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