2016.05.14(六)的傍晚，從板橋車站走約莫八分鐘，來到位於板橋中山路一段，與漢生東路交叉口，我們找到「八八食堂」日式料理餐廳，久仰店家的大名，今天終於我們來了.....
在板橋叢林式的商業大樓間，「八八食堂」，店家已經在這裡生根，營業三年了......
紅色的燈籠，招攬吸引著來來往往的過客，並且溫暖他們因汲汲營營求生存疲憊的心.........
店家餐廳裡，是長條型的佈局，金黃色的燈光灑亮，日式紅黑雅意裝潢，有賓至如歸的氛圍......
日式紅黑相間的裝潢，「八八食堂」的招牌，嵌入達摩偶人面具的設計，專業又討喜，加上日式料理精彩的食物圖片，被秀在牆豔紅的木牌上，一整排慶典的景象，歡樂迎賓，雅緻門面滿分.....
店裡在輕快的日本歌曲裡，客人們愉悅聊天吃飯，我看到含飴弄孫的家庭聚餐，朋友聚會，情侶約會用餐......
「八八食堂」是老少咸宜的餐廳.....
右邊的布簾後，是忙得不可開交的廚師及工作人員們，在乾淨廚房裡，因著翻桌率高的業積，卻是有序的忙碌著.....
下午五點多，晚餐才剛開始營業，在音樂中的，忙碌的工作人員，人聲鼎沸的客人，把店家塞得滿滿的....
每張桌上的有個放紙巾及Menu的編藍，及一本招牌的菜色卡......
說實在的，送來的這道餐點，比圖片上的，還多很多......
一 張二面的大紅Menu，圖文並茂，還把料理的海陸食材，在上面寫清楚，讓顧客知道，自己品嚐的料理食材及產地.....
簡單分類，卻是林林總總，不簡單的豐富餐點，讓人每樣都想嚐試，這時候就是會想，像牛有四個胃多好? ......
店家有提供商業午餐，餐點看起來很豐富，經濟划算，是上班及小資族的最愛......
點菜單，清昕的分類，更是一目瞭然，以店家的高檔食材及份量，餐點真的是很親民吶.......
「味噌湯」
店家的「味噌湯」不只是一般店家的味噌清湯頭而已， 湯匙竟然撈起大塊鮭魚肉，店家給得太大氣了吧?
青蔥香氣挑起味噌香郁，鮭魚油脂鮮甜，融入味噌湯中，鮮甜順口，甜鹹度剛好，不會像一般的味噌湯太死鹹.
「明太子雞翅」$138
黑白的芝麻顆粒，灑在烤得金黃的香辣雞翅皮上，增添芝麻香氣，辣味酥脆的雞翅，包覆著彈跳的明太子，外鮮甜中和著明太子的內香鹹，擠點檸橡汁，辣中帶著檸橡酸香的口感很跳，經典的日式烤物，漂亮的手法，很棒又棒，我超喜歡它的……
「炙燒牛小排」$188
店家選用進口用美國牛小排， 主廚義炙燒的手法，鎖住原汁原味，淋上一些店家自製不鹹的和風醬汁， 牛小排外酥香內柔嫩，鮮甜多汁，讓人讚不絕口……
「九州豚骨拉麵」$198
有如大臉盆的湯碗，豚骨熬湯熬濃稠的米黃色，濃郁有合宜，不會像一般日本拉麵太鹹，筍片、溫泉蛋、木耳、大塊肉片， 拉麵吸滿全豚骨湯的精華， Q彈有致， 豐富的九州拉麵，美味經飽營養滿分……
呼嚕嚕大口吃麵，大口喝濃郁湯頭的快感，管它明天肥了幾公斤......
「酪梨鮪魚手捲」 、「鮭魚卵手捲」
「酪梨鮪魚手捲」$88
酪梨果郁口， 鮪魚塊滑嫩鮮甜，入口即化，伴隨著微酸甜的壽司Q飯，層次口感豐富，非常好吃，但讓人驚艷的是吃到最底下，還是滿滿的鮪魚塊，跟一般只有上面一層的鮪魚不同，店家給的實在很大氣呀…..
「鮭魚卵手捲」$128
海苔捲上面鋪滿金紅艷麗的鮭魚卵， 吃在嘴裡， 金紅亮晶的鮭魚卵， 一顆顆爆漿式的跳躍滿味蕾， 和著微酸甜的壽司Q飯，層次口感豐富，非常好吃，這又是讓人驚艷的是，吃到最底下，還是滿滿的鮭魚卵，跟一般只有上面一層的不同，只能說店家實在太大氣呀…
今天是周末，假日人潮不斷，忙碌中，工作人員不減一絲毫的熱忱與親切，美食的天堂中，讓我覺得這晚餐，品嚐得很幸福......
「毛毛蟲卷」$188
炸蝦、蟹腳棒、蝦卵、酪梨、小黃瓜以及Q米飯，捲成壽司、淋上辣味美奶滋，上面鋪滿海苔絲，看起來像毛毛蟲，豔麗的顏色，很是吸引人 .....
炸蝦肉一絲絲潔白新鮮，外酥脆、內鮮甜的海味，蟹肉蝦卵不同的跳味，爽口的酪梨柔郁，小黃瓜清脆爽口，海苔帶來海風的氣息，壽司飯微酸香甜Q郁，辣味美乃滋，辛口中滋潤順滑了味蕾，更是增加層次口感，又是一道經飽的美味吶……
「鮭魚握壽司」$68
鮭魚肉橘紅與白脂相間，閃出誘人的新鮮色澤，油脂豐富，分佈均勻的粉嫰鮭魚， 主廚以炙燒的手法，鎖住鮭魚的油脂鮮甜，柔嫩入口即化的鮭魚，融入下面的壽司飯，是道經典美味壽司……
壽司系列，店家特地嚴選，採自日本進口味滋康ミツ力ン米醋，搭配龜甲萬醬油調製而成，還原道地日本料理的風味，女店東說主廚還會依季節，調整醋的濃度，為客人的健康把關，安全營養衛生，店家是很是用心料理的好餐廳.....
「八八御膳丼」$398
丼飯上面佈滿的鮭魚、鮪魚、鰻魚、章魚、花枝、 紅甘、 干貝、 鱈魚酥、鮭魚卵、蟹肉、黑豆、小黃瓜、檸檬、芝麻、蘿蔔絲等....色澤豔麗，每樣都可看出新鮮度滿分……
這份「八八御膳丼」店家給的太大氣了，份量多得嚇人， 鮭魚油脂的鮮，鮪魚的滑嫩，章魚的Q實嚼勁、炙燒香氣迷人的花枝、 紅甘的觧甜、 干貝的柔郁、 鱈魚酥香脆、鮭魚卵爆漿彈跳在丼飯上、蟹肉絲絲的新鮮展現、黑豆甜柔、小黃瓜脆口解膩、小小的檸檬立大功，滴入魚鮮中，增添酸香層次口感，芝麻與蘿蔔絲伴舞，一次吃滿各種新鮮的生魚片......
不沾醬吃到海鮮風味，每種魚鮮都是原味的鮮甜，各有風彩；沾用芥茉醬，魚鮮伴隨芥茉的辛香，嗆通五官，清爽開胃，愛吃生魚片的人有福了…
今天我們可是飽餐後，挺著飽食的肚子，又打包回家，幸福的日子……
@味噌湯、@九州豚骨拉麵、@ 毛毛蟲卷、@ 鮭魚卵手捲、@ 酪梨鮪魚手捲、@ 鮭魚握壽司、@ 炙燒牛小排、@ 明太子雞翅、@八八御膳丼
店家嚴選本地及進口食材，以最初的心，讓客人品嚐到店家用心的料理，這次體驗到的餐點，沒多餘的調味料，讓客人品嚐到食材原汁原味的鮮甜，今天晚上在板橋八八食堂 ，體驗日式餐點，結合台灣的口味，更是精華經典每一樣都讓人著迷，唯一的缺點，是餐點的份量，太大份了唄.....
馮姓女店東，親切誠摯，不管再怎麼忙碌，總是笑容滿面的，讓人感到親切愉快，她說她與主厨在美國，開店經營日式料理十年有成， 三年前特地回台灣生根經營， 店家習慣以在前十年，供應美國人的大胃口的份量，不變的做為台灣的料理餐點的份量，所以八八食堂的餐點份量，都給得很大氣，造福大胃口的饕客們
無論是壽司、丼飯、拉麵及定食，都很經典美味，份量又多，CP值高，所以我很推薦他們......
看倌們如果有來板橋地區，絕對不能錯過，經典的美食天堂，平價的日式料理餐廳：「八八食堂」
用心, 美味, 創意, 健康的日式料理, 盡在八八食堂.
八八食堂主㕑承襲亞特蘭大市三大日本料理名廚Ozama Kuni 精湛的日料廚藝，及融合西式料理技術，為台灣饕客帶來精緻美味的嚮宴。本店日式料理食材皆由產地當日新鮮供應, 如日本築地市場, 以及基隆漁港直送現流魚. 完全還完日本食材精心自然風味.
地 址：220 板橋區新北市中山路一段273號
電 話：02 2952 3398
|
營 業 時 間：
週 一：
|
11:30 - 14:30
17:00 - 21:30
|
| 週三 ~ 週日：: |
11:30 - 14:30
17:00 - 21:30
|
See You~
全站熱搜
留言列表
Office Hours (1)
