星期三下班的黃昏時刻，與Sherry約好來到林森北路的「啾伊6+ (Ghoi 6+)」小聚.....
「啾伊6+」位在林森北路 6條通及8條通附近，從捷運「中山站」或「松江南京站」走過來都很近.....
晚上六點才開始營業的店家，金黃色的燈光，投射在原木桌椅古意十足的小店，溫馨著這個小巧質樸的店面...
「啾伊6+」店面很簡樸，很有居酒屋的Fu，開放的空間，路邊一整排的座椅，隨興自在.....
Sherry對於這裡很熟悉，是因為她們常在附近的演歌歌坊唱歌休閒，一星期至少三次......
櫃檯上滿滿都是各式各樣的酒瓶，店家是以小酌的調酒及威士忌為主.....
店家的MENU，看起來很有質感....
今年二月開幕的「Ghoi 6+」，Menu上開宗明義的介紹，Ghoi 在日語有小酌的意思，+上創意下酒菜的特色， 在這林森北路六條通的繁華巷弄裡，承接日式居酒屋的精神.....
「啾伊6+」的酒類飲品，以調酒及威士忌為主，超過四十種選擇，讓客人每次來都有各種嚐鮮的選擇....
主廚結合日式、台式及義式的料理手法，創新出獨特的下酒料理，很精彩......
下班趕了過來，走得滿大汗，酷帥的小鶴店長，很貼心的先為我們調二杯冰涼的飲料....
左：加了石榴汁及檸橡汁的冰飲，無酒精成份 ；右：加了櫻桃香甜酒及檸橡汁，有酒精成份.....
大大的吸一 口，果香及檸橡香氣在冰點的加持下，清涼上腦，立馬解渴，我們暑氣全消......
「傑克丹尼爾醉雞」$180
一杯調酒加上一道擺盤精彩的下酒菜，是很賞心的組合吧....
主廚是以「傑克丹尼爾威士忌 Jack Daniels 」取代國人紹興酒，做成的醉雞，枸杞入味的調酒，威士忌的酒味比較清淡些，很創意放在另外的小瓶酒裡，讓我們沾食，喜歡這被主廚調來做醉雞的料酒，有枸杞的香甜，把醉雞放入中，讓酒味浸泡得更濃厚..
帶著淡淡酒香的雞腿肉，口感微古中，柔嫩香滑多汁，每一口很幸福.....
最後我們也把這酒喝完了，一點也不浪費，太棒了唄....
「櫻桃鴨」$220
「櫻桃鴨」帶著一層肥滋的鴨皮，瘦肉部份也被烹理得恰到好處，吃起來肉質鮮嫩柔滋.....
這道煙燻香氣濃郁的 「櫻桃鴨」，淋上了黃芥末，微嗆口感，更是把它推出柔滑極致的美味，它很好吃呀.....
外表很酷帥的小鶴店長，為我們調酒，雖然他給人感覺是酷酷的，但在交談之下，發現他很親切健談，對於我們的發問，完全不隱私....
Sherry 直說他有日本味，沒想到他還真的是日本人！ 小鶴店長說，他是從小三歲就跟父母來台定居的日本人，但更是讓我們好奇，因為他的國語很標準，完全聽不出是外國人身份.....
調酒：Sherry點的「長島冰茶 」，及我點的「東京冰茶」
「長島冰茶 」$200
除了五種酒類的成份，另外是加了萊姆及可樂，所以有茶色的效果.....
Sherry說：別被這冰茶的名字給騙了，這可是加了五、六種料的調酒…後勁很強喔！
「東京冰茶」$200
「東京冰茶」最主要是加了哈密瓜香甜酒，綠色晶螢的美麗呈現，整個哈密瓜及檸橡的香氣，佈滿了味蕾，威士忌的酒精香氣，把它揮發到極致，整個人都在微醺中，整晚的心靈思緒，是在如夢如幻的美好中......
下酒小菜又來了，其實份量不多，但在主廚精巧的擺盤下，看起來很豐富可口 .......
「清甘魚下巴」$380
「清甘魚下巴」從日本進口，店長介紹說，這種魚是至日本才有的，烤得鹹香，讓人吮指不已，下酒最佳伙伴....
「串燒二支組-雞皮」$80*2串=160
因為今天店家必點的招牌菜「脆皮豬」是限量的菜，主廚說它要兩個工作天的功夫料理 ， 但今天缺貨，店長說下次來，會補給我 (殘念).......
所以我們改點這「串燒二支組-雞皮」......
所以我們改點這「串燒二支組-雞皮」......這「串燒二支組-雞皮」，烤得酥酥脆脆，加了胡椒灑香的雞皮，外酥脆內柔Q，重鹹辛香口味，是下酒的好品.
「章魚芥末」$90
生鮮的章魚， 海帶芽及芥末加持 ，嗆辣中滑嫩，超級的好吃 ，唯可惜份量太少，吃不過癮....
「乾煎虱目魚肚」$150
這是我們吃不過癮，所以又加點了它， 虱目魚烤得恰到好處，肉質鹹中帶鮮香，是下酒的好料理，經典吶.....
「碳烤豬小排」$180
吃到不過癮，我們又加點了「碳烤豬小排」，它整隻啃起來，胡椒味辛香，外皮烤得酥Q內柔甜，好吃啊.....
在夜色下，帶著徵醺的解放心情，趕車回家囉，下次要改在星期五下班再來，這樣第二天不用上班，就可舒暢的睡到自然醒.....
今天品嚐到的下酒小菜料理，新鮮的創意之外，口感經典，都是很棒的下酒菜.....
和藹可親 Vivi 宋主廚， 很棒的她，謙恭有禮，感性的聊天，更有一手的好廚藝，每一 道料理，都品嚐出她的用心經典美味.....,...
下班後的小酌，貼心帥氣的小鶴店長，專業的調酒，醉人心靈，宋主廚的用心美味下酒菜，稍解心靈空白....
好友笑談在微醺的心情，Relay在啾伊6+，誰說單身不好，今夜很………………high
See You~
帶著淡淡酒香的雞腿肉，柔嫩香滑多汁，每一口很幸福.....
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