8月7日(星期日)與LuLu來到板橋逛逛街，中午特地帶她來「八八食堂」用餐......
因為二個多月前，曾與朋友來這裡用餐，想念這裡豐富的餐點.....
今天我們到得早，中午店家剛營業不久我們就來了，店裡依舊是紅色溫馨的景氣.....
日式紅黑相間的裝潢，達摩偶人嵌入「八八食堂」招牌的設計，秀在牆豔紅的牆很是討喜.....
整排的裝潢，猶如慶典的景象，歡樂迎賓，歡樂滿分.....
菜色很多，分類清晰明暸......
中英對照的菜單，來自店東原先在美國開業多年的傳承......
現流海鮮，推出創新的餐點，讓人很想嚐鮮......
店家有提供商業午餐，餐點看起來很豐富，上班族的最愛......
手卷：「蘆筍蝦手卷」$60、「鮭魚卵手卷」$128、「蔥花鮪魚手卷」$78
「蘆筍蝦手卷」大蝦及蘆筍苜宿芽，精彩的包覆在酥脆的海苔炮上，清爽好吃....
「鮭魚卵手卷」金紅亮麗的鮭魚卵， 一顆顆爆漿式的彈跳在味蕾上，它滿足了我對它的思念.....
「蔥花鮪魚手卷」蔥花加上柔嫩的鮪魚肉，入口即化，伴隨著微酸甜的壽司Q飯，加上壽司飯的酸甜層次，清新美味....
拉麵：「札幌味噌拉麵」$198
豚骨熬湯出濃稠的湯頭，濃郁順口，口味合宜，蔥花香氣，筍片及木耳清脆，溫泉蛋柔嫩，煮得很柔軟的大塊肉片， 拉麵吸滿全豚骨湯的精華，Q彈清爽有致，豐富的層次，經飽營養滿分……
LuLu 訝異這碗拉麵的麵條吃起來很清爽，經洽詢店東，原來他們的麵條有經過仔細特別挑選的，合宜的濕度的說法，讓人敬佩店東的專業與用心.....
烤物：「炙燒牛小排」$188
美國進口的牛小排， 主廚以炙燒的手法，鎖住牛肉的原汁原味....
主廚淋上自製和風醬汁，灑上芝麻增香氣， 牛小排外酥香內柔嫩，鮮甜多汁，讓人讚不絕口，吃得心情愉悅...
LuLu喜歡這道「炙燒牛小排」
生魚片丼飯：「天使紅蝦丼」$498
阿根庭進口的天使紅蝦，很霸條的橫跨在大碗公上，上面還被海膽溫馨的包覆著，今天超幸福的.....
丼飯上面佈滿的，除了天使紅蝦及海膽之外，還有數不清種類的生魚片，鮭魚、鮪魚、星鰻、花枝、 飛魚卵、干貝、紅魽、鮭魚卵、蟹腳肉、鱈魚酥、黑豆、小黃瓜、檸檬、芝麻等，色澤豔麗，每樣都可看出新鮮度滿分……
天使紅蝦，肉質鮮甜柔嫩，入口即化，非常的美味......
表面炙燒過的干貝，飽滿鮮彈，新鮮看得到，吃得到......
店家的丼飯上的海鮮，總是給得太大氣了，份量多得嚇人， 鮭魚油脂的鮮，鮪魚的滑嫩，炙燒香氣迷人的花枝、 紅甘的觧甜、章魚的Q實嚼勁、 干貝的柔郁、 鱈魚酥香脆、鮭魚卵爆漿彈跳在丼飯上、蟹腳肉絲絲的新鮮展現、黑豆甜柔、小黃瓜脆口解膩、小小的檸檬立大功，滴入魚鮮中，增添酸香層次口感，芝麻與蘿蔔絲伴舞，一次吃滿各種新鮮的生魚片，沾用芥茉醬，魚鮮伴隨芥茉的辛香，嗆通五官，舒爽開胃。
愛吃各式海鮮生魚片的人，來這裡就對了，太有福氣了…
「味噌湯」
終於又品嚐到這料多味美的味噌湯了，只有在「八八食堂」這裡，可以喝到鮭魚肉大片的在味噌湯裡，店家的大氣讓人欣賞，青蔥香氣挑起味噌香郁，鮭魚油脂鮮甜，融入味噌湯中，鮮甜順口，甜鹹度剛好.....
卷物：「夏威夷卷」$178
在我心中，廚師也是藝術家，這麼美麗的擺盤，看起來就賞心，炙燒痕跡的鮭魚肉表面，燒成切花面，加上蔥花伴料，色相很吸引人；這道鮭魚壽司卷，一份一個人吃起來剛好，蔥花及芝麻的香氣，陪伴著柔郁的鮭魚，包覆著酸甜的壽司飯，加上小黃瓜清脆的多層口感，這一道營養又好吃....
志同道合的朋友，是一生的感動.....
烤物：「烤透抽」$100
這麼大一 條，比夜市還便宜，實在很划算，口感上Q實，海鮮風味有嚼勁，這時再來杯小酒，人生美麗........
店家嚴選當日產地新鮮供應， 以及基隆漁港直送現流魚， 完全以日本食材的精廊，精心製作自然風味， 主㕑原先因在美國開業多年，承襲了亞特蘭大市三大日本料理名廚Ozama Kuni 精湛的日料廚藝，及融合西式料理技術，為台灣的饕客們，帶來絕對精緻美味的嚮宴.....
另外店家的壽司系列，特地嚴選採自日本進口味滋康ミツ力ン米醋，搭配龜甲萬醬油調製而成，還原道地日本料理的風味，女店東說主廚還會依季節，調整醋的濃度，為客人的健康把關，安全營養衛生，店家是很是用心料理的好餐廳，無論是壽司、丼飯、拉麵及定食，都很經典美味，份量又多，CP值高，所以我很推薦他們......
愛吃日式海鮮料理的人，如果有來板橋地區，絕對不能錯過，經典的美食天堂，CP值高的日式料理餐廳：「八八食堂」
「八八食堂」
See You~
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