韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
『韓肉舖』
訂位專線:02 3765 5003
臉書官網:韓肉舖  韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』

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韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
星期四下午請假,特與從國外回來渡假的表妹,來到市府商圈的『韓肉舖』餐廳用餐 .....韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
『韓肉舖』店家地址雖然是基隆路一段,但是就位在板南捷運府中站1 號出口右轉巷子口不遠的地方
(左邊紅色箭頭所指)交通上很便捷....韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
 
韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
一進店家,高挑的店面電視牆上,撥放著韓流的熱歌勁舞,帶動室內熱鬧氛圍........韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
高挑的店面,走道寬敞舒適,前面採光的投入,與室內燈光互映,
明亮舒適,新潮簡單俐落.....韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
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What would You like to eat? 喜歡吃什麼呢? 
表妹與服務人員在討論著.....韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
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半開放的料理廚房,時值午餐時刻,店家老板及工作人員在石板屋簷下,
忙得不可開交.....韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
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來到店家高挑設計的閣樓用餐區,窗外陽光灑入,原木裝潢的佈置,質樸有型.....韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
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「平日午餐菜單 Weekday Lunch Mune」
中英韓文對照的菜單,分為內用與外帶二種價格的菜單,嘉惠一般白領階級.....韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
What would You like to eat?
這是店家最新的菜單,菜單分類清楚,店家常變換菜色以饗客.........韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
「牛肉拚盤」$1750
店家的肉品是採用真空包裝,放在熟成冰箱一星期,恆溫穩定品質....韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
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「牛肉拚盤」由左至右:「翼板牛」、「牛小排」、「頂級沙朗」
油花分佈美麗,以後有機會來品嚐它,一定很棒的......韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
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店家的外帶餐-「香腸豆腐鍋」$130
看起來很美味,是很下飯的餐點.....韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
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店家的外帶餐-「韓式牛肉飯」$140
看起來很豐富,經濟實惠......韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
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上菜了,店家先端來基本盤,
韭菜、麻油蒜片、豆芽泡菜
有三樣小菜(糖醋蘿蔔高麗菜絲小黃瓜)
沾醬(胡椒鹽韓式辣醬)、生菜沙拉
這些小菜、沙拉及醬汁等皆可續盤.....韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
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小菜醃得很入味,酸甜脆口,沙拉清爽開胃....韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
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店長親自桌邊服務,一面把「筊白筍」、「綜合菇」​,蔬菜上爐烘烤,一面介紹這石板烤爐的特性:
石板烤盤,厚度10公分,重達20公斤,
它的優點:(1)恆溫時間長、(2)受熱均勻、(3)煙少
它的唯一缺點是很厚重,清潔不易,要用高溫刷洗....韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
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「梅花豬」$350、「豬五花」$350-
店家採用在地肉品用真空包裝,放在熟成冰箱,恆溫穩定品質....韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
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這是我們今天的主食:「梅花豬」「豬五花」,二種肉質目測至少都有2公分以上的厚度,
看起來油花均勻,肉質新鮮.....韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
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上菜了.....韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
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全程由服務人員在石烤板上幫忙烤食料理......韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
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純粹灑些椒鹽,可吃到食材原汁原味的鮮甜...韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
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用二支鏟子左右翻炒,這動作有點像鐵板燒師傳的料理手法......韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
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梅花豬肉的油脂比少,整塊肉很快就烤熟了,服務人員有專業的剪肉技巧,手法熟練的分切......韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
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服務人員把豬五花肉切成易食用的小塊,很用心的又把它們的每個小肉塊,翻面逼油,
再烤得金黃色....韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
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沒想到豬五花也可以烤得如此金黃色的酥香品質.....韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
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「梅花豬」「豬五花」色相引人垂涎....韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
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用熟成法的肉質,吃起來外酥內嫩,色香味俱全,而且室內空氣清新,沒油煙味....韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
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店家的內用餐-「韓式牛肉飯」$220
 
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「韓式牛肉飯」牛肉烤得外酥內嫩,豆芽菜、紅蘿蔔、韭菜、杏菇...等的食材豐富,
是道營養均衡又飽足的餐點.....韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
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店家的內用餐-「涓豆腐鍋」$220
 
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店家的豆腐都是用豆花做的,所以特別的香滑
滑嫩的蛋黃,拌入豆腐與香腸,中辣的韓式醬汁,整份口感吃起來很精彩,
淋在白飯上,經飽又過癮.....韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
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「起司蒸蛋」$180
看起來很大的一份蒸蛋,其實上面包覆的起司是蓬鬆的,用湯悶壓下就扁了.....韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
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普通的蒸蛋,再溶入可牽絲的起司,鹹郁中的滑嫩,讓人韉豔,很不錯呢....韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
 
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店家每天嚴選新鮮的食材, 高檔食材 ,店家的肉品採用韓式熟成技巧 ,
無煙石板烤肉, 肉質新鮮香酥多汁美味...韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
 
韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
店家店面新穎雅緻, 服務人員熱絡,親切溫馨,加上道地的韓式料理,
今天我跟表妹有一個愉快的午餐......韓肉舖:《信義區/韓式熟成烤肉》品嚐道地的韓國烤肉料理-『韓肉舖』
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