『麵屋牛一雞骨牛肉麵 』
地 址：台北市大安區敦化南路一段151號1樓
電 話：02 – 2752-1552
星期五下班的晚上在台北人潮洶湧的東區，從捷運「忠孝敦化站」
8號出口走出來，直走沒幾分鐘就走到『麵屋牛一』店家了...
『麵屋牛一』有個門日式雅致的門面，很是賞心，
今天我們可慕名而來的...
在這春寒料峭的夜晚，我跟蘭姑娘來這裡有個溫馨的聚餐....
店家的門口有「空席案內板」顯示客人座位內用情形，
超現代化的....
店家的拉麵主打以"雞+牛"為主食....
店家推出試賣期間，在FB按讚打卡或分享，有送飲料的優惠活動，
這就不要錯過了...
進入門口左邊有現代很夯的點餐機，直接在這裡點餐，連線到廚房
料理，一條龍的作業，省時又迅速....
環境新穎，溫馨的日式原木裝潢，復古中帶著新潮風...
門口點餐機點餐，到入座的一條龍日式餐屋用餐，
年輕俐落潮流風格....
柔和的燈光下，小小的用餐區，動線也是寬敞舒適....
一面竹簾區隔二邊的用餐區域，雅緻的設計...
在小小精巧的日式隔間用餐，有文雅及溫馨的氛圍...
用點餐機的效果，店家動作很迅速，不一會兒，我們點的東西全送來了...
「清燉雞骨牛肉麵」、「紅燒雞骨牛肉麵」
「紅燒雞骨牛肉麵」$250
店家的湯頭，主打用大量雞骨熬製成的濃厚系湯頭....
雞骨湯底的紅燒湯頭，特別的濃郁，喝到滿口綿厚膠質的口感，
膠原營養滿分...
看這厚實的牛肉，店家給得很誠意，牛肉滷得香濃，Q嫩柔軟，
入口即化...
牛肚滷得很入味帶Q嫩，拉麵吸滿濃湯的精華，Q彈好吃，很厚功
的手工雞肉丸子，彈牙中的柔嫩，帶有清爽特別的口感，
超好吃的....
這麼一大碗的紅燒牛肉麵，有三種肉：牛腱、牛肚及雞肉，很是豐富....
而這湯頭很濃郁，讓怕胖的我，也忍不住想要全喝完.....
「清燉雞骨牛肉麵」$240
店家的湯麵裡都有附雞肉丸子，彈牙中的柔嫩，超好吃的
滷牛筋很大塊，Q彈中帶柔美，膠質很夠...
半熟的溏心蛋，蛋白滑嫩Q彈，半熟的蛋黃膏濃綿密，整
個是柔美到現在，還讓人回味無窮....
雞骨湯底的牛肉拉麵，清燉湯頭清甜好喝....
看到沒，牛肉大執厚實，滷得香濃，入口即化
用舒肥法做的雞胸肉，柔嫩順口， 沒想到滷牛肉加上雞肉，竟是這麼的搭....
蘭姑娘很稱讚店家自製的辣油...
店家自製的辣油，麻香而不辣，豐富了拉麵湯頭的口感....
蘭姑娘說，除了餐點外，超推薦店家自製的辣油，麻香微辣，
當沾醬，或加在湯麵，都很棒...
「滷味拼盤」$50、「每日時蔬-高麗菜」$40
「滷味拼盤」$50
豆干、海帶、豆皮，滷得香甜開胃好吃，蘭姑娘特別稱讚豆皮的美味....
高麗菜加蝦米的鮮味，清脆好吃....
FB打卡優惠活動：柳橙汁、可爾必思....
試賣期間，打卡分享或按讚送飲料四選一：
（可樂、雪碧、可爾必思、柳橙汁）
佛心的店家，點餐時麵加大不加價...
雞骨湯底的牛肉拉麵，清燉湯頭清醇，紅燒湯頭的濃郁，
牛肉牛筋及牛肚，厚實大片，滷得香濃，入口即化，雞肉
柔嫩美味，雞肉丸子Q彈中帶清爽，糖心蛋柔美....
冷冷的天，吃碗「麵屋牛一雞骨牛肉麵」的熱騰騰日式拉
麵，暖心暖胃，超幸福的....
推薦給有到東區逛街的饕客們，可以前往嚐鮮....
See You~
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