星期六的傍晚，我們一行人熟門熟路的驅車來到位於桃園市南平路經國路口：
『甕霸王甕仔雞』
朋友把車子停在對面的臺灣聯通停車場，店家的店面很寬廣，大門佈置純樸 ...
門口有專門燒烤甕仔雞的紅磚燒烤爐，一旁的相思木與龍眼木，
可證明店家以木頭燒烤出美味的厚功了....
店家的戶外用餐區很大，原木舒適桌椅，休閒風十足.......
一進餐廳，櫃檯後紅咚咚喜氣的牆面，道盡甕霸王甕仔雞由來…. 
每次朋友有從大陸或韓國的客人來訪，都會帶他們來這裡用晚餐，
品嚐店家有名的甕仔雞.....
門旁有的水族箱，海鮮活跳在流動的水箱裡…. 
店家的一樓用餐區域很大，佈滿大大小小的各種圓桌，空間走道寬敞，動線舒適....
自助醬料區，乾淨衛生，後來才知道，應該是品嚐海鮮鍋時，
自取的沾醬，其中的五味醬和泰式醬是店家自製的沾醬，
喜歡吃原汁原味的我們最後都沒去取用過….
客人來來去去，整晚翻桌率很高，這裡很合適家庭聚餐，以及公司行號聚餐.....
以前我們每次帶客人來光顧，主要是品嚐店家有名的「甕仔雞」及熱炒等....
但這次是因應店家新推出的「7層海鮮塔」而來的.....
海鮮塔的套餐，有二人、 四人、 六人~十人等套餐可以選擇。
我們今天要來體驗的是有「7層海鮮塔」餐點的：「四人豪華套餐」 $3,580
有前菜、主菜「7層海鮮塔」、肉品及副餐，主菜中的波士頓龍蝦或沙公二選一，
另外還有、肉品和副餐，肉品可選擇梅花豬或是非力牛.....
廚房送來主菜中的波士頓龍蝦，讓我們"驗明正身，活躍的牠，
令人驚訝牠的厚重大隻，約600公克，有一斤重呢...
「7層海鮮塔」的鍋底，由服務人員”小菁”介紹說：
這海鮮塔的湯底是由蔬菜及大骨湯去熬煮，我們依照她的建議，先盛一小碗，
原汁原味品嚐，喝起來完全無任何調味料，很是清爽.....
小菁說，到時蒸煮海鮮塔時，所有海鮮食材在蒸煮後，所有的湯汁精華
會流到這個湯底，可加肉及菜盤火鍋料，用來煮成火鍋，最後再煮成海鮮粥…….
一層層海鮮的塔陣被端上來了......
店家專業精準的計算海鮮食材最賞味完成的時間，以蒸煮相同時間的一起蒸，
所以每個食材必需分次的來上鍋蒜煮......
首次上蒸鍋有二層，蒸煮時間限4分鐘.
小菁介紹說這次二籠：「鮮貝類」+「鮮蝦及鮮卷類」可一起蒸，
受熱時間熟度相同....
第一層： 鮮貝類，有蛤蜊、風螺、海瓜子及赤嘴蛤
鮮貝類本身就含有海水的鹹味，加上本身的鮮甜，味道剛好，
一次品嚐四種貝類，每個貝類都鮮甜，吃得過癮，真的太豐盛了呀.......
第二層: 「鮮蝦+鮮卷類」(白蝦、中卷、軟絲)
豐富精彩，真的是太給力了呀…..
白蝦、中卷、軟絲，都是非常的新鮮，才敢用清蒸的，
海風的天然鹹度，Q彈好吃....
第二次上蒸鍋的是第三層： 「波士頓龍蝦」
蒸煮時間：單層4分鐘
噹~噹~噹~ 出爐了~
小菁打開鍋蓋，龍蝦海風鮮味熱騰騰的煙霧氣，瀰漫室內.....
龍蝦活跳現殺入鍋，夠新鮮才敢清蒸，口感鮮甜，整籠的新鮮龍蝦，讓人大塊朵頤...
蝦膏濃郁可口，大螯肉厚，新鮮美味.....
龍蝦肉厚易撥，蝦肉Q彈，非常的鮮甜，天上人間美味，不過是如此呀......
第三次上蒸鍋的是第四層：「現流海魚-紅條」，小菁介紹說：
它是與石斑同科（太高級了吧?）
蒸煮時間：單層10分鐘
蒸好的「現流海魚-紅條」，紅豔漂亮得讓人食指大動....
魚肉細緻，魚質帶有油分，加了蔥薑，更是清香爽郁....
這裡是朋友聚餐的最佳場所，一杯台啤18天生啤酒，敬在場的老友，
感謝你妳們來聚.....
第四次上蒸鍋的是第五層：「菜盤-蒸」
單層蒸6分鐘，有白玉菇、金針菇、香菇、玉米筍、 筊白筍及彩椒 ...
底下湯鍋的蒸氣把蔬葉蒸熟，海鮮鮮甜的包覆，讓蔬菜增添清爽之外的
層次口感，很棒.....
感謝牡丹母女來聚，好久不見的妳們，今晚有著溫馨歡聚情，超棒的.....
第五次上蒸鍋的是第六層：「海膽蒸蛋」，單層蒸6分鐘
蒸蛋起鍋後，再放上生鮮的海膽及明太子，海水鹹郁的海膽明太子，
點綴出滑嫩蒸蛋的層次口感，又是個精彩的傑作呀......
第六次上蒸鍋的是第七層：「芋香排骨」 ，單層蒸12分鐘
蔥蒜香濃蒸入味，芋頭綿密，排骨酥中帶柔郁，又是個經典的好料理....
「鮮蝦沙拉」
這是四人套餐以上才有送的冷盤，新鮮大蝦肉質彈牙，與和風醬舞弄生菜，
很清爽開胃.....
熱炒：「金沙南瓜」$200
鹹蛋黃酥皮的香氣，包覆Q彈的杏鮑菇，豐富的口感，我們都很喜歡，
它最後也見底了.....
火烤：「綜合烤肉串」$260
有豬、牛、雞、羊四種烤肉串，都很經典的下酒菜，但我們一致推崇，
豬肉串有油滋口感最好吃....
「甕仔雞」 $580
小菁俐落的手法，一下子就把它剝成易食的塊狀，還排出它的原型.....
外酥內嫩，有著放山雞的Q彈肉質，它特有木材燒烤的清香，
是以前是我們來此的目的.....
旁邊的黃金泡菜小菜，鮮膩爽口、雞汁及胡椒鹽，讓「甕仔雞」
更增加酥嫩的精彩口感....
我們5人很快樂的忙碌著吃吃喝喝，全程都由小菁來服務，她介紹得很詳細，
又親切有加，整晚忙碌中不減笑容半分，感謝有她.....
火鍋肉品：「梅花豬」+「非力牛」，及副餐：「菜盤-煮」及「火鍋料」
肉品本是二選一，感謝店家多增送一份，今天很幸福.....
「7層海鮮塔」所有的湯汁精華流到這個鍋湯底，加入及「菜盤-煮」及「火鍋料」，
變成海陸精華的火鍋湯底，「梅花豬」+「非力牛」肉片下鍋涮一下，
肉質更是鮮美柔嫩入口即化，人間美味的極致呀.....
最後小菁再把火鍋料全撈起來，用剩下湯汁精華，加入米飯、
蛋汁及蔥花，煮成海陸鮮粥，極致濃稠鮮美的粥品，
就連香港有名的煲仔海鮮粥都輸它......
「7層海鮮塔」霸氣的頂級海鮮食材，讓我們今天品嚐到的人間新鮮極品....
店家有名的「甕仔雞」及熱炒自不在話下，沒想到新推出的「7層海鮮塔」
的湯汁精華，一點不浪費的被利用煮成海陸鮮火鍋，及海陸鮮粥鍋品...
皇帝的盛宴也不過是如此，真是太豐盛，太精彩了....
以這四人豪華套餐，我們5人來吃，太豐盛了，CP值算超高了....
生命的精彩就是要如此的霸氣， 霸豪華霸氣的「7層海鮮塔」，頂級精彩海陸大餐，
層層豐富精彩，讓人驚豔， 美食的極致，今晚的饕客任務很盡興……
P.S.寫得太長太囉嗦，但它們的精彩呈現，很值得我每一道都想盡情的陳述，
想嚐鮮的饕客們，千萬別錯過.....
See You~
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