Ivenの窩

地球暖化，全球天氣異常，在這四月天的加班的晚上，空氣中悶熱的氣息，雖然早就過了晚餐，接近宵夜的時刻，還是令人胃口不佳。

加完班的夜晚，拖著飢餓卻沒胃口的疲憊身子，打電話叫兒子來桃園車站接我；

車行中抬頭看到了，桃鶯路旁的熟悉招牌，示意兒子靠旁停車，趕快去問是否還有在營業，因為已經接近晚上九點的時刻了。

店家說還可以，就趕快進去點餐～ 

 接近打烊時刻，平常車水馬龍排隊的店家，這會兒是收拾乾乾淨淨，沒有客人的店裡顯得寬闊，不再覺得狹隘。

 好久沒來，店家的菜單，從平實粉紅的紙張，更換成精緻的Menu。

隨食材漲勢，價格有稍調漲，是合理吧！

跟兒子才二個人 ，接近夜宵時刻，捨棄椒麻雞、檸檬魚、法國麵包等一般越式料理，我點了很喜歡又不會讓身體負擔的：越式海鮮涼拌、炸春捲 及海鮮酸辣米線。

由於店內沒其他的客人，廚師動作很快為我們上菜，上了越式海鮮涼拌及炸春捲。

 先拿一片生菜，把打開葉片，春捲沾些酸辣醬放上去。

 加上春捲旁邊的蘿蔔絲，及生菜籃裡的薄荷葉及九層塔。

 然後把它包起來，方便整口的吃。

薄荷葉及九層塔的香氣在口中化開來，油炸的春捲化在生菜清脆中的口感，外酥內香，爽口不膩，我跟兒子每人吃四個，很滿足。

最愛的是這道越式海鮮涼拌，很大的一盤，酸甜辣脆，是它的精美，是它的美味及美好視覺。

忍不住多照它一張，實在太愛它的美味。

最後是這碗比人的臉朧還大的海鮮酸辣米線，它是我去年有一次來此，看到鄰桌二位越南女子點的餐點，後來特地也跟著點它來享用，再來就是每次來也必點的麵食，其實若一個人來，就這碗就夠經飽了。

用完後，兒子在結帳時，才發現店內的裝潢都改了，從一般的小吃店，變成精緻的風味餐廳了，就連門口玻璃窗貼的剪報也不見了，剪報它是訴說，店家主人從越南遠嫁來台，遇人不淑，變成單親，獨立開這家小吃店成長史。

清爽不油膩、善用新鮮香料葉的越南菜，熱量不高；去年曾去越南旅遊，那裡的每位越女，都是身材玲瓏有致，應該是跟他們越南人的飲食有關吧！

美杏越法美式料理 

桃園縣桃園市桃鶯路45號

03-3751223

營業時間：週一~週日10:00~21:00