台灣現榨好油品－100%純苦茶油 @ Ivenの窩

友人退休後，由於家中成員都長大，外出上班常要工作加班應酬，比較少在家，家裡的烹飪較少了....

也因食安不斷的問題，她也選擇在自家烹飪，但都選擇有機及高品質，安心的食材來料理.....

最近貼心的她，好康逗相報，特地送我給一瓶苦茶油試用.....

就如蜂蜜般，清澈通透的油品，可見得這油品是很優的.....

品名、成份、保存期限、製造日期、營養標示齊全清楚........

家中的油品剛好用完了，今天就先用苦茶油來炒菜.....

先把肉絲醃一下炒起來，再把其他的食材下去炒一下......

炒三鮮

噹~噹~噹~就完成了一道抄三鮮.......

先把小排用醬油蒜頭等醃半小時，再用少少的油分別去油炸，

可看得到沒什麼油煙，真是好油品.....

以剩下的油，把蔥薑蒜放下去爆香，再把洋蔥、青椒、紅蘿蔔等下去炒一下，最後把炸好的排骨加入，

用蕃茄醬、醋及糖等去勾芡....最後再淋點香油就完成了~

糖醋排骨

第二道菜完成了~

乾煎秋刀魚

因為秋刀魚本身就很會出油，用少許的油，乾煎秋刀魚，

最後起鍋後，再灑些白芝麻，增加香氣.....

味噌湯，簡單的煮些味噌湯

三菜一湯，有魚有肉，加上我煮上一鍋糙米白米摻半的飯，營養均衡~

這一餐的烹飪，使用苦茶油的心得：油品純正清爽、油煙少，是它的優點

至於對人體何的健康，就要長期食用才得知.......

店家有附一張苦茶油的參考，用它的食譜，可有：

明目、顧腎、抽筋、婦女病、糖尿、痛風、便秘、胃炎.........

它對於身體健康，長期食用，有很大的功效。

我對苦茶油最早的認知，是小時侯的外婆，會拿它來抹頭髮，

所以外婆的頭髮是梳成服貼的髮髻，始終是烏亮迷人，但沒想到它可是有益健康的好油品。

感謝好友的好分享，以後要常買它來保健家人的健康.......

下面是從網路載而來，苦茶油的功效：

台灣現榨好油－苦茶油的４大功效！

真正在台灣「現榨」的油，只有芝麻油、花生油、苦茶油三種，這幾種油在台灣慣以未精製的「毛油」面貌販售，不經多重加工去除雜質，在自然主義者眼中，儼然是保養聖品。苦茶油的４大功效，一探究竟！

1.改善消化性潰瘍

苦茶油有抑制幽門螺旋桿菌的效果，直接飲用可以改善幽門桿菌造成的消化性潰瘍，因此民間每天喝一匙茶油顧胃的做法已被證實。

2.保護心血管

實驗證實，長期食用苦茶油可降低血清三酸甘油酯含量，並減少低密度脂蛋白，因此推論可減少心血管疾病的發生。

3.抗氧化及延長細胞壽命

苦茶油含芝麻素及多酚等成分，具有良好的抗氧化功效，可以提高細胞的抗氧化能力。

4.滋潤皮膚，保濕防皺

國外研究發現，苦茶油成分可加強膠原蛋白合成，提高細胞外膠原蛋白的品質和含量，人體皮膚試驗也證實，苦茶油可降低皮膚敏感，減少皮膚水分流失。

苦茶油小檔案

苦茶油是用油茶樹（或山茶樹）的種子經榨油機壓榨而得，油茶樹是山茶科山茶屬的常綠小喬木，生長於海拔100～1200公尺間，每年10～11月開花，數量少，非常珍貴。苦茶油含有山茶甘素與維生素A、E，更含有豐富的單元不飽和脂肪酸。油品比較恰當。