Ivenの窩

 下班後，我行色匆匆的坐車來到這捷運忠孝敦化5站號出口，等待好友的到來......

走不到三分鐘，就看到了『冇冇有(ㄆㄚˇ)( ㄉ一ㄥˇ) (ㄨˇ)私房菜』店家，華燈初上，金黃色的燈光，吸引著上了一天班，疲憊的心靈....  

店家原來在民生東路建國北路地區經營，半年前才遷移到東區這裡。

 門口店家的菜單琳琅滿目，這可要來吃好幾次，才可能把這些料理都嚐遍了，很期待ing.......

 剛搬來半年的店家，有內用88折的優惠，真的太值了......

今天又是幸福的一天.......

感謝孟佳好友今天的陪伴，怎麼都吃不胖的她，很有口福.......

這裡是商業大樓林立的區域，老板娘說中午上班族出來覓食，讓店家忙翻天了.....

還好我選擇下班了才來，這樣就不用還要趕上班，可以好好享受美味的餐點......

餐廳環境乾淨整潔，原木的桌椅，黑白的雅緻裝潢，店裡有樓上及第下一樓二層的用餐區域，少人數的方桌，多人數的圓桌，二人、四人、六人至十幾人用餐的桌位都齊全，平常用餐，親朋好友聚餐，師長聚會都是很好的場所..... 

◎體驗內容

招牌滷肉飯

 以為會是小碗，我們都叫了大碗的滷肉飯，沒想到一送來才發現，竟是是如小碗公般的大碗，本來想如果沒吃完就打包回家，結果它是好吃到我們全吃完，又各自買了一碗回家，分享給家人........

香噴噴的滷肉飯，讓我這怕胖，不敢吃米飯的人，把這一大碗的滷肉飯給吃光光，滷肉肥瘦適中，沒加人工香料，就實實在在的滷肉醬汁口味，不油不膩。

吃到最後，不像一般的滷肉飯，店家的是碗中沒半滴油留底，清爽沒負擔.....

沒想到減肥半天，到這裡就破功了，我看回家要去運動了.......

店家是曾獲2007年台北市滷肉飯大賽的冠軍，難怪店家的滷肉飯會那麼好吃!!!

花椒魚

店家採用每天的新鮮魚類料理，今天的是養殖的新鮮鱸魚，上面的花椒竟然是綠色的，老板娘特來解釋，這是新鮮的花椒，台灣只有曬乾的花椒，所以是從北京空運來台的。

用這新鮮花椒煮的魚湯，喝起湯汁是重鮮濃郁，很是麻香回甘，吃到最後回家路上，舌頭還是有麻麻的感覺，真是一絕~

鱸魚肉新鮮滑嫩，在新鮮花椒的加持下，剩下的魚湯，孟佳好友要求打包回去，她說很獨特好喝的魚湯

蒜泥鮮蚵

這一盤蒜泥鮮蚵送來時，正在驚喜有這麼肥又大的鮮蚵，卻不料老板娘過來抱歉說，今天的鮮蚵送來的太大顆了，比較不嫩?

但我們吃的很過癮，鮮蚵大而柔嫩，清燙之下，在蒜泥醬汁的陪伴下，滿口濃郁的生蠔海鮮風味，口感特佳，很棒呢~

京都排骨

小排炸得很酥脆，加了白芝麻香氣，微甜鹹的外皮，口感實在，肉質紮實，表示店家沒加恐佈的嫩精，就如吃完小排的骨頭，很也是炸得酥透，很容易抽離，這就是很實在的功夫作法~這道我是很喜歡的料理.......

塔香肥腸茄子

多吃茄子可預防老人痴呆，所以它是蔬菜的首選.......

大腸對半切開料理，所以清理得很乾淨，煮得很透軟，在九層塔香葉的加持下，把茄子的滑嫩，及大腸的肥滋順口，都給提味上來，這道料理，香Q滑養生，很下飯好吃…..

涼拌木耳

很高興店家今天特別招待我們的這道「涼拌木耳」.....

老板娘特地來解釋，這木耳純粹自己厚功去泡開，而非用藥水去泡製的，所以很健康。

其實我們常在家煮飯的人，也吃得出來，店家的木耳就跟我們一般在家自己泡出來的木耳一樣，木耳瘦小薄脆，不會像市場上用藥水去浸泡般的肥厚，

木耳清血管養生，店家又有心的採用天然方式去處理，可見他們是得很用心，良心分享，做好料理的好店家.......

這木耳是用陳年醋去涼拌，口感較酸，加上小黃瓜、洋蔥、辣椒及芝麻去涼拌，香脆酸辣層次豐富的口感都出來了......

每天均衝的營養，是生命的活動力，豐盛的美食，也是犒賞自己辛苦了一天的身心....

豐盛的晚餐，讓我們今晚都吃得太掙太飽了......

孟佳一直稱讚店家的好料理，她吃的盡興，我也有面子，哈~

 越晚越熱鬧，店家的料理，健康美味的用心，顧客都知道......

和藹可親的老板娘告知，店裡的大廚是老板本人，老板個性含蓄內歛，忙碌中也比較少出來招呼客人…

我後面在櫃檯忙碌的老板娘，很有親和力，跟老板了得的廚藝，真是對很登對的夫妻伙伴，而她旁邊染著綠色前衛髮型的年輕伙計，是老板的大兒子，他很勤勞的在店內忙進忙出，真是很溫馨的畫面…….

不添加人工調味及不用化工處理食材，為顧客的健康把關，每天嚴選新鮮的食材，『冇冇有(ㄆㄚˇ)( ㄉ一ㄥˇ) (ㄨˇ)私房菜』是講求健康美味的古早味料理餐廳，用心良善的經典的古早味料理，很值得讓我們去品嚐的好餐廳........

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◎店家資訊

曾獲2007年台北市滷肉飯大賽冠軍的【冇冇有(ㄆㄚˇ)( ㄉ一ㄥˇ) (ㄨˇ) 】，店名取自台語諧音「打鼎無」，字面涵義代表白手起家的打拼從無到有，「冇」為鬆脆空心、「冇」為堅硬實心、「有」為二者都有，意即從無到有、從空心到實心，引申為越來越多，意味著生意和財源越來越多。 

擁有近五十年歷史的「冇冇有」，從麵攤小吃起家，後續又加入了各式熱炒料理，秉持對料理的誠心，以真心誠摯的好菜換得客人滿意的笑容以及滿足多變的挑剔味蕾。由於老闆觀察到近期台灣飲食趨勢逐漸多元，為延續傳承、守住古早的美味，於是老闆透過新設立的【冇冇有私房菜】將傳統的好滋味完整保留，並且加入創新精緻的餐飲美味，讓傳統古早味不但被保留了也透過創意激發出不一樣的全新口味，讓饕客們的味蕾時而回味、時而驚艷！其中店內主推餐點包含經炸過後香氣十足的中式點心「百花油條」、獨特麻而不辣的「花椒魚」、鹹香下飯的「客家小炒」、炒功一流的「蛋黃瞎子」以及噴香四溢的「惹娘燒蛋」，道道招牌的美味，不但菜名新奇有趣，其滋味更是巧妙地融合台菜、粵菜、客家菜等多元菜系，將四海一家的美味精髓一次呈現。

地點鄰近於捷運忠孝敦化5號出口的【冇冇有私房菜】餐廳，以木製桌椅點綴質感的空間氛圍，整體環境乾淨舒適，不時呈現簡約、現代風格的溫潤氣息，讓人不禁想要在此慢慢享受十足愜意的自在氛圍以及細細品味近半世紀的傳承美食佳餚！