星期五下班，搭板南捷運，來到「新埔站」一號出口.....
走出「新埔站」一號出口，抬頭一 望，店家就在左斜前方，交通超便捷的.....
鮮綠色彩的樓梯，在每一個階梯上，富呷一方活潑亮麗的圖文，讓人腳步輕快往上走，期待著美味.....
營業時間從早上十一點，到晚上十二點，店家的營業蠻長的......
時值入冬季節，是品嚐海鮮鍋物的好時節.....
上來二樓，店家的吉祥動物-忠狗，在門口友善的迎賓......
店家的二樓餐廳，鮮綠色活潑色彩，明亮舒適，空氣清新.......
三樓及四樓，配備都跟二樓一樣，也是都是一樣的明亮優雅舒適的餐廳......
所以店家的餐廳，客人用餐區域，從二樓至四樓都有，走道寬敞，動線舒適......
醬料與鍋具區域......
醬料不少，但都看得出食材單純，乾淨衛生....
第一次看到這些彩色的鍋具，真是大開眼界，很是好奇，因為它們在世界各國很多國家，都有申請專利權，但要如何煮鍋物?上網至店家的官網，查得這煮鍋的資訊，終於了瞭解它們的用法及優點：
富呷一方陳献楨創辦人發明的多功能鍋爐組，目前已取得台灣、大陸、美國、日、韓、德、英、法、港、新、越南、烏克蘭、澳洲、俄國...等國家多項10至25年專利權（其他卅餘國已申請陸續核准中）。同時把蒸、涮、燜、燒等料理方式完全融合在一個小方鍋裡、可說是千百年鍋具歷史的一大突破！
(以上圖文摘取自店家的官網：http://fusiondinner.com.tw/thepot.asp)
我們的用餐座位上，二套漂亮色彩的鍋具待客.....
桌椅餐具都是明亮乾淨，用餐環境很是舒適.....
爐子的電源分左右二個區域，分別控制前後鍋子的爐火，好精細的設計.....
左邊的電源開關，是控制著前方的煎盤+燜鍋
右邊的電源開關，是控制著後方的湯鍋+蒸盤
富呷一方(板橋新埔店)：一鍋四吃！1299極品野生大草蝦海鮮，雙人免費體驗！
| 品項 | 內容 | 數量 | |
| 湯底 | 富呷一方湯 | 昆布湯 | 5選2 (不得重複) |
| 番茄湯 | 泡菜湯 | ||
| 干貝湯 | -------- | ||
| 菜盤 | 季節蔬菜盤(大) | 1份 | |
| 海鮮盤 | 極品野生大草蝦海鮮盤 | 1份 | |
| 肉盤 | 松阪豬 | 安格斯黑牛 | 各1份 |
| 附餐 | 白飯 | 烏龍麵 | 4選2 (不得重複) |
| 冬粉 | 日式雜炊 | ||
| 點心 | 手工甜點 | 飲料 | 各2份 |
「冬瓜茶」
店家的「冬瓜茶」 甜度合宜，清爽解渴，是吃鍋物的良伴......
湯底：「干貝湯」
干貝與蛤蜊的海鮮入味，徵甜清爽，也是很養生的湯底
湯底：「昆布湯」
以海帶的鮮甜入味，口感較清甜，何店長說他們的湯底單純無添加物，屬於對身體無負擔又養生
菜盤：「季節蔬菜盤」(大)
很大一盤適合二人用，店家採用當季的蔬菜，鍋物的最佳拍檔，食材份量不多，現在蔬果都特貴的.....
附餐：「烏龍麵」
附餐：「日式雜炊」
這是最後以吃剩的火鍋底，加入的食材......
肉盤：「安格斯黑牛」
「安格斯黑牛」的牛肉很大片，油脂分佈很迷人.......
「安格斯黑牛」肉質紋路鮮明，看得到的新鮮......
海鮮盤：「極品野生大草蝦海鮮盤」
超過手掌大的四隻「野生大草蝦」、二隻生食級的阿根廷「天使紅蝦」、二顆大「生蠔」 、「蛤蜊」以及「手工花枝漿」，真是太豐富了，海鮮控的人，太有福氣了….
肉盤：「松阪豬」
「松阪豬」油脂分佈均勻，油亮滋潤的樣子，看起來新鮮誘人 .....
把蔬菜加入湯底煮食，這陣子蔬菜比較貴，要多吃點才划算......
燒：把牛肉放在燒鍋，用小火去燒，慢慢逼出油脂，這是很健康的吃法....
不放油，直接用小火把牛肉的油脂逼出來.....
安格斯黑牛肉片，以自身的油脂逼出肉香四溢，純粹品嚐，鮮甜多汁極了....
蒸：在煮鍋放個蒸盤，把安格斯黑牛大肉片，放上去蒸，不一會兒肉片就蒸熟了，它被蒸出的肉質的鮮甜原汁，也流下湯鍋裡，增加煮鍋裡湯底豐厚，讓火鍋湯變成更上一層的濃郁湯底，一舉二得....
蒸熟的安格斯黑牛片，沾食自行調配的沙茶醋醬，安格斯黑牛肉柔嫩多汁，醬汁增添層次口感，美味極了，很棒!!!
在煮鍋上個蒸盥，把極品野生大草蝦放上去蒸，同時把天使紅蝦放在燒鍋裡，小火慢燒，它是生食級的，所以用燒的就可以，可保留它的極品鮮味，上下二個鍋同時煮，省時方便，又烹飪上的不同手法，品嚐到不同的口感，這樣的設計太棒了.....
大蝦很快就蒸熟了，它被蒜出的解甜原汁，也流下湯鍋裡，增加煮鍋裡湯底的更上一層的濃郁海鮮風味....
「松阪豬」與「生蠔」
「生蠔」與「蛤蜊」
「安格斯黑牛」+「松阪豬」
韓式辣醬很辣，多個沾醬，增加牛肉柔嫩中帶重味的層次口感.......
愛怎麼煮就怎麼煮，利用店家獨創的鍋具，自行烹飪出四種口味的鍋物.....
大蝦新鮮肉質Q彈，安格斯黑牛肉柔郁多汁，松阪豬肉的Q實，瘦肉不澀，嫩中帶脆，帶有獨特肉香味，天使蝦營養豐富，鮮嫩柔郁....
把「手工花枝漿」放入煮鍋，花枝的海鮮也在煮鍋中散開，湯鮮味美吶.....
「日式雜炊」
最後我們把白飯及海帶放入煮鍋裡，再把蛋打入湯底裡，加蓋慢慢熬煮成濃濃的粥品....
湯底因海陸食材湯汁的加入，鮮美無比，再加白飯，吸收鮮甜的湯汁，變成濃稠的海陸粥品，讓人在吃了鍋品之後，因海陸粥品而更加飽足暖心....
把「烏龍麵」 放入吃剩的湯底.......
「烏龍麵」 吸滿美味的湯底，Q彈的湯麵，濃郁美味，增加飽足感.....
手工點心：「奶酪」
手工的「奶酪」滑嫩綿密，冰涼甜潤，是吃完鍋物最好的甜點.....
【富呷一方】健康料理，獨創的方形專利鍋具，突破傳統火鍋的單調吃法，兼顧蒸、涮、燜、烤共四種豐富創意的烹調方式，省時方便一次搞定，讓人自在的享受在親手烹煮出不同方式料理的樂趣中........
食材高檔，豪華豐富的[極品野生大草蝦海鮮盤]、[安格斯黑牛肉]、[松阪豬肉]、[季節蔬菜盤]...在純粹的[昆布湯]及[干貝湯]中，烹飪出新鮮的極品美味.....
食材高檔，豪華豐富的[極品野生大草蝦海鮮盤]、[安格斯黑牛肉]、[松阪豬肉]、[季節蔬菜盤]...在純粹的[昆布湯]及[干貝湯]中，烹飪出新鮮的極品美味.....
烹飪方式符合現代人對養生、營養、健康、好吃的純粹料理，食在健康，也食在新鮮高檔的美味料理，【富呷一方】讓我今晚體驗到新鮮健康的烹飪方式，也吃到健康養生又美味的鍋品，對於火鍋控的人，是值得前往品嚐....
開業近二年的【富呷一方】，去年於復興北路開業，今年六月搬至板橋，離新埔捷運站1號出口僅10秒鐘腳程，不但交通便捷，且餐廳以健康新吃法四合一聞名，吃大餐不加一滴油、不加調味料烹煮，卻能兼顧美味，嚐來清爽不膩口，對身體不會造成負擔。
老闆耗時研發的方形專利鍋，分別取得台灣、大陸、日本、香港、新加坡、越南、德國等10至25年的外觀設計與新型結構專利，突破傳統鍋具的單調吃法，兼顧蒸、涮、燜、烤共四種豐富創意的烹調方式，省時方便一次搞定，且符合現代人對養生、營養、健康、好吃的無油料理追求，自在享受親手烹煮的樂趣。
餐廳嚴選原生食材，不採用加工食品，讓消費者盡享原汁原味，並有自助調料區，海鹽、蔥、薑、蒜等俱全，可依個人喜好增鮮提味，「韓式泡菜豆腐個人鍋」特別將肉品份量增加，讓嗜肉老饕也可享用健康烹煮的鮮美吃法 ; 「頂級北海道鱈場蟹海鮮雙人套餐」除了有誘人的鱈場蟹，還有彈牙的松阪豬、黑牛或牛舌，肉品可涮，也可利用本身釋出的油脂香煎，煎完肉的油可燜煮時蔬，讓海陸大餐怎樣吃都美味無比！
See You~
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