下班的夜晚，從「六張犁捷運站」走出來，往回走和平東路，經過嘉興街家具店，再下一條是信安街左轉，就走到在信安街92號的「嚐鮮樓熱炒精緻」店家，就約5分鐘的腳程....
看到招牌，來知道原來店家是屬於「涮八方餐飲集團」旗下的品牌餐廳，很有口碑的.........
從去年六月開幕至今，店家在此開業八個月，整晚客流不息…..
今晚認識了馮店長，他是以客為尊，專業溫馨，凡事親力親為的好店長，整晚不因忙碌而減笑容半分…
原木桌椅及地板的室內，白紅色的裝潢，金黃燈光從隱藏式的天花隔間投下，是一般中式餐廳的規格，跟一般的熱炒店有天壤之別......
今晚本以為下班後與朋友相約熱炒店的小酌，沒想到卻進到內部裝潢典雅的餐廳，讓人有時空錯置之感..
沒想到熱炒，也可以這麼的優雅的用餐，讓我們很欣賞.....
柔和明亮的燈光下，餐廳的方型桌、圓形桌、二人至多人座位，場地寬敞，動線舒適，店裡可容納近九十位的客人，讓客人有不同的選擇......
餐廳最裡面，有間豪華的大包廂，低銷5仟即可訂位，因有人已訂位進場，只能偷拍一張來分享.....
今晚跟Ivy這位小美女有約，我們可說是忘年之交，積極正面的她，讓人欣賞......
今晚與好友們，就在這裡有個下班後小酌的溫馨夜晚......
分類清楚，料理豐富，單價以料理來說，是屬於親民價格......
(P.S.看到簡單明瞭的菜單，讓我們似乎又回到平價熱炒海鮮店的氛圍......
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「沙海瓜子」$160
海瓜子炒九層塔，貝類鮮味與九層塔香，被大火與蔥、薑、蒜及辣椒各家的辛香，嗆出快炒經典香味，生啤酒的最佳美味伴侶…..
「18天台灣生啤酒」
在熱炒店少不了的生啤酒，我們喝了二瓶，大麥啤酒花鮮釀的生啤，加上主廚精緻的熱炒美味料理，讓今晚微醺的心情，更是昇華.....
「金沙軟絲」$200
熱燙的金沙酥皮下，軟絲Q彈，挑動味蕾，美呀........
「老鬼鮮蚵」$160
這是店長推薦的料理，鮮軟青春飽滿的鮮蚵，與香脆老油條的遇見 ，辛香炒料出的鮮蚵汁，滲入酥脆的油條，老油條穌脆襯托出鮮蚵的鮮嫩，味道不衝突， 層次感很豐富，在辛香調味的熱炒之下， 爆發出鹹香濃郁的美味，讚呀......
「金沙軟殼蟹」$200
炙熱的香酥金色外皮，包覆著又軟又酥的螃蟹，讓人似有若無的尋覓，軟殼蟹也是很多海鮮控的最愛.....
「水煮牛肉」$180
火紅的鍋底，卻是中辣程度，那份麻香辣油，加上重口味的辛香調料，它襯出牛肉軟嫩多汁，整份吃起來很迷人.....
它超越了四川水煮魚了，是天上人間的上等美味......
「三杯雞」$220
在麻油、蔥薑蒜、酒、辣椒與 九層塔的加持下，微辣的雞肉被乾煸收汁，外酥內柔郁的雞肉，吃到滿口麻油辛香的口感，是經典的三杯雞，又是個很讚的料理....
「皮蛋地瓜葉」$150
Q彈的皮蛋，加上柔美的地瓜葉，軟香熱騰騰的酒精盅盤上，沸騰出美味，冬天吃起來，特別營養暖胃......
「德國豬腳」$480
大火烤出辛香口感的豬腳，皮脆腿肉有嚼勁，是我們怕胖女生的最愛，也是啤酒的最佳下酒菜.......
皮酥肉嫩的德國豬腳，Q彈柔郁的肉質，加上黃芥末及醃薑酸辣的口感，美味的讓人一口接一口....
嘴裡一面香氣的吃著，心裡卻一直唸著，我是在熱炒的店家裡嗎?哈~
「蟹黃海鮮煲」$180
蟹黃濃郁鮮膏，與花枝、鮮蝦及金沙豆腐的海鮮一起燉煮，美味及精華完美全部融為一體，煲成經典海鮮王國的煲湯品.....
一匙舀起，滿滿豐富好料，吃到清爽滑順，甘鮮甜美的天然湯品，整鍋的海鮮濃郁，喝到暖心暖胃，就是個“讚”.........
「魷魚螺肉蒜」$600
它是經典的古早味料理，螺肉汁口感偏甜，蒜苗香氣十足、魷魚的Q彈海鮮味，讓湯頭更夠力......
魷魚加螺肉， 蒜苗加蘿蔔，螺肉汁的鮮甜，與大蒜苗的久違的豪華古早味， 就在這裡呈現， 感謝主廚精湛的廚藝，很幸福呢.....
「調皮搗蛋」$150
好像皮蛋在戲弄油條，看起來很簡單的料理，卻被主廚的魔術手法，拚出一道很讓人驚豔的料理......
簡單的皮蛋，與老油條，因主廚有心調製，用不辣的辣油，大蒜與香醋的醬汁，變成不簡單的美味.....
很特殊的口味，豐富的層次，在口中翻滾，美味呀...
「香酥牛蒡」$160
微甜的牛蒡，滿口的酥香脆的纖維，幸福Ending......
店家推出與眾不同，有著「時尚與傳統」、「中式與歐式」、「台式與港」，相容並進的新式嚐鮮熱炒，每道都有很特別的料理，令人驚豔連連，讓我們讚嘆不已，今晚超有口福的........
今晚在六張犁遇見時尚、精緻、現撈又平價海鮮的海鮮熱炒，渡過一個讓人驚豔的小酌夜晚…
感謝好友們來聚，幾個真心好友，在上班忙得不可開交的日子裡，有個下班快樂解壓小酌的夜晚，溫馨幸福呢
店家推出這麼不一樣的精緻時尚的海鮮熱炒，家庭、朋友、同事的聚會，都很適合，如何的好? 看倌們來了就知道唄......
P.S.饕客們告知馮店長，是看到這篇分享而前來者，店長會給予優惠的折扣哦......
『嚐鮮樓精緻熱炒』
最後我們驚豔連連在每道很特別的料理…
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