『普蕾納鹿一鍋』
地 址：新北市林口區四維路62號2樓
星期假日驅車來到林口四維路，位於遠雄未來市一 樓的店家：『普蕾納鹿一鍋』用餐.....
一樓是店家的西餐廳部......
新穎明亮的西餐廳，佈置雅致，讓人感到很舒適.....
『普蕾納鹿一鍋』的餐廳是在二樓........
拾級而上，來到二樓........
二樓入口有大角鹿迎賓的待位區........
店家以鹿為主店名，是有他們深遠的含意，
因為鹿遂淨水而居，是群聚樂於分享，和睦愛家的動物.....
店家推出人氣主題鍋，優雅的名稱讓人很期待.......
櫃檯擺放這些彩色的蛋，這不是扭蛋，這是服務人 員為客人做桌邊服務時，食材烹煮的計時器，超專業的
二樓的火鍋用餐區域，木製和風隔間雅致....
走道寬敞，動線舒適.....
臨窗的天然光線投入，與室內金黃燈光互映，形成雅緻賞心的景象......
厚重原木的餐桌，舒適的沙發彈性座椅，設計位置從雙人到多人都有，朋友聚餐或家庭聚會，都很合適.....
桌邊有抽屜，拉開就是乾、濕餐巾紙及牙線，不占空間，為客人方便性量身設計，很優....
店家的火鍋設計高雅，以飛躍的魚為把手，沉甸精緻的鑄鐵鍋，不沾鍋特性及加熱迅速，質感十分高貴......
招待「天水丹茶」，店家自創，由草本植物製成，喝起來有植物的清甜回甘 ，與店家的鍋物，喝起來很搭配......
上菜囉..........
| 品項 | 數量 |
| 鍋底 (台灣養殖仿土雞、活菌豬肚、四季時蔬、山風原湯、秘製辛香料) |
各1份 |
| 嚴選活菌豬五花肉盤 | |
| 四季時蔬拼盤 | |
| 綜合火鍋拼盤 | |
| 麵條 |
「綜合火鍋拼盤」：「台灣養殖仿土雞」、「活菌豬肚」
「嚴選活菌豬五花肉盤」
店家採用台灣優良豬隻，每天由廠商配送當天的溫體豬肉，連皮薄片舖在冰塊上，新鮮如活氧看得見.....
「四季時蔬拼盤」
店家採用當季蔬果，應有俱有，份量很多，營養均衡.....
「麵條」
主廚自製手工的刀削麵，上面有「金蓮花葉」， 還有「櫻桃蘿蔔」片都可以食用，
皆是優質的養生蔬食，很是精緻....
超親和力的資深服務人員阿B(不斷的當試吃員工，把身材都貢獻給公司養胖了)，把山風高湯倒入鑄鐵鍋裡，以櫃檯的計時器計時4分鐘
好奇寶寶的我問道，這很像牛奶的「山風鍋」湯底是什麼?
阿B回我說，這原本業是醫生的老闆所新創的火鍋湯底，採用豚大骨及歐式蔬果，
歷經72小時熬製而成，把豚骨的精髓都給熬出來了，所以呈現營養很高的精緻高湯.....
過了四分鐘，阿B再過來幫我們把「台灣養殖仿土雞」、「活菌豬肚」放入，蓋上鍋蓋......
阿B叮嚀我們說，「台灣養殖仿土雞」、「活菌豬肚」最佳享用的時間是七分鐘後，真是專業，太給力了.
店家專業的計算，七分鐘的烹飪，是最佳賞味的時間，仿土雞肉質Q嫩好吃，豬肚彈柔郁口美味.....
沾上主廚自製的沾醬，鹹郁回甘，小金桔的香氣，添增風采.......
「山風鍋」湯底有大骨的香滑及蔬果的天香回甘，肉品食材因它而更加清爽，更加鮮甜....
它的好喝，讓本來吃火鍋不喝湯的我們，這次竟然不夠喝，還特地加了湯底......
「嚴選活菌豬五花肉盤」
帶皮的溫體活菌五花豬片，因「山風鍋」湯底的大骨蔬果湯的川燙之下，竟然吃起來不油不膩，舒爽脆口好吃......
很幸福的是，我們現場打卡，店家又送了一盤來「嚴選活菌豬五花肉盤」，吃得很過癮......
鮮美時蔬在「山風鍋」湯底之下，每一口都是清爽的美味，讓人欲罷不能，美味.......
手工製作烏龍麵，特別Q實好吃，再加上主廚特製的沾醬， 口感特別豐富美味，
讓平常吃鍋物不吃喝湯及不吃麵的我們，今天全部減肥破功 ......
「普蕾納原野蜜醋」
店家今天特別招我們，自製的「普蕾納原野蜜醋」 ，就是「龍眼蜜醋」 ，
琥珀色美麗液體色彩，酸甜順口清爽，很美的健康醋飲.....
今天品嚐到與眾不同草本植物養生的「天水丹茶」，享受講求活菌肉品、健康養生蔬果，
以及高級養生的「山風鍋」鍋品，清甜回甘的令人驚艷
店家對於食材烹飪時間的控制，主廚以䐁大骨及歐式蔬果熬72小時的山風鍋湯品，
法式醇韻的品味的堅持，更令人欣賞.........
今天主動要求與服務員阿B合照，
因他全程的親切貼心、叮嚀互動中，猶如在寒冬裡享受鍋物之餘，不但暖胃也暖心......
輕鬆音樂在優美的用餐環境中悠揚，慢活的優雅，法式醇韻的品味，精緻健康的養生，
在遠雄未來市的『普蕾納鹿一鍋』，品味佳質感優雅，今天我們有個美麗的午宴……
See You~ 
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