2017/5月德法之旅，5/22一大早，跟隨著雄獅旅行社導遊的腳步，
在歐洲溫暖的豔陽下，我們賞盡了古色古香的中世紀城堡....
普羅萬古城的城牆站地很廣，在中世紀是一座屬於香檳伯爵的防禦
城鎮，它是13世纪中期蒂博公爵四世修建的長達5公里的古城牆，
壯闊景觀令人嘆為觀止....
中午雄獅旅行社安排我們在普羅旺玫瑰城內的
『Hôtel Aux Vieux Remparts Provins』飯店用餐...
從陽下下走入室內，一下子覺得很涼爽，飯店的古式建築，
就是讓人感到舒適....
歐洲歷史文化悠久，飯店的服務員不冷不熱...
服務品質，讓人感覺比較傳統些...
我們被安排在入門邊的大廳用餐...
白色的餐廳，看起來就很高雅...
每個人走了一早上，都有些累了....
趁還沒上菜，先到處逛逛
來到飯店的花園...
這裡有個地下室，有個「VR lounge bar」(酒廊)的
指示牌往下走....
這裡的玫瑰大朵又豔麗，女人都是愛花的動物，
當然要合照一張....
回到餐廳，同團的人，很多人都在休息滑手機....
潔白桌巾餐盤，整潔的餐具待客，準備上菜了...
菜單與胡椒、鹽等調味料....
今天品嚐的是「2010年度米其林推薦的雞肉料理」
好期待...
前菜與麵包
前菜應是豆腐製品，加印度香料...
口感綿密，有異國香草料的香氣，很不錯呢...
法國麵包沾前菜的醬料來吃，Q彈中香郁美滿，
這次來歐洲，超欣賞他們的法國麵包，Q香好
吃，怕胖的我，每次都忍不住吃完...
2010年度米其林推薦的雞排，終於上場了....
紫酥點綴金黃色的外皮的雞腿排，綠色的豌豆與長豆襯底，
擺盤很賞心....
雞排用白酒及香草料醃製，佐紫蘇香料....
雞肉吃起來柔嫩，異國香醇風味滿口....
甜點：「草莓巧克力蛋糕」
(P.S.名稱自取的)
半顆鮮豔的草莓，點綴點排在「草莓巧克力蛋糕」
上，看起來很精緻....
拇指餅乾上，綿密的巧克力蛋糕，豐富層次口感，
唯有太甜是它的缺憾，外國人一向都吃很甜....
餐點沒附咖啡，就覺得很遺憾，當場就自費一杯
「Cappuccino」...
在歐洲飯店的咖啡當然品質很優質，咖啡的濃郁香氣，
讓我的餐點劃下完美的Ending……
綜合這次品嚐的「2010年度米其林推薦的雞肉料理」，
歐洲人注重香草料理的口感，而以中國人吃慣大魚大肉
的濃烈口感來說，會覺得他們的口味比較清淡，難怪友
人Sherry這美食家說這裡的米其林是SOSO，但以現代
人注重養生，口味也漸頃向清淡些，是可以合拍....
感謝雄獅旅行社安排這趟德法之旅，在法國普羅萬（Provins）
品嚐「2010年度米其林推薦的雞肉料理」，凡走過就留下痕跡
的我，就在這裡記上一筆.....
See You~
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