Ivenの窩

▲自助餐具區，有提供免費辣蘿蔔及辣椒油，給重口味的客人。

▲今天與三位朋友來用餐，其中的美食家Sherry，我們去年有起過去

市民大道的『歐買尬日式海鮮居酒屋』小酌聚餐。

▲延伸展讀：台北大安區日式料理-東區超高人氣日式餐酒屋『歐買尬海鮮串燒-市民二店』

▲「  菜單」點菜單設計簡單明瞭，濃厚的台式古早味料理豐富，價格

親民，讓人食指大動，每樣都想點來品嚐。

▲「菜單」  參考編輯自：歐買尬豬霸王豬腳飯專賣菜單 點入

▲「豬霸王蹄膀」  ＄580

▲久違厚重的豬腿庫，約有1.2公斤，滷得入味的金紅色，賣相非常

吸引人，底下舖著用來解膩的筍絲，是標準台式烹飪的做法。

▲好久沒吃蹄膀了，  我們四個人就點了：  「豬霸王蹄膀」  ，

菜單有註明，可選擇是否切盤。

▲  「豬霸王蹄膀」  呈現端端Q彈的腿庫，吃起來滷醬鹹淡合宜，入口

即化，皮質膠原黏到口腔內，醇厚的口感，讓人不禁一口接一口，不

一會兒整個腿庫，被我們四個人都吃光了，太美了

▲這份台式手法的腿庫，可是解了我們對於古早味滷蹄膀的相思之苦，

唯一可惜的是下面的筍絲太少，不夠解膩。

▲店家快手快腳，其他的料理，一下子都全端上來了。

▲  「精燉蘿蔔豬大骨湯(大)」  $35

▲傳統豬大骨慢熬而成，湯汁清澈中帶濃郁，蘿蔔清甜入味，整個

就是標準台式做法的蘿蔔排骨湯，很是不錯。

▲  「  精緻海帶芽豆腐味增湯(大)」$35

▲味噌湯汁醇厚，海帶芽、豆腐、柴魚、蔥花入味，店家就是一

碗味噌豆腐湯，也不馬虎。

▲  「滷肉飯(小)」$25

▲只能說店家的滷汁太美味，滷肉紅蔥酥醬燒入味，鹹淡合宜

，淋上白飯，點亮米飯生命，讓人不禁一口接一口嗑完，減肥

明天再說唄。

▲  「  燙青菜」$40

▲燙白菜，拌上紅蔥頭油酥，香氣迷人，增添青菜爽口層次口感。

▲  「  麻辣滷肉飯(小)」$35

▲  大推這一碗才$35元銅板價的「  麻辣滷肉飯」，是無辣不歡的

大哥友人的最愛，麻辣肉汁濃郁，但鹹淡合宜，香氣佈滿味蕾，

在炎炎夏日中最開胃的。

▲  「  招牌麻辣滷雞爪」$20/每隻

▲  「  招牌麻辣滷雞爪」滷得入味，近乎油滋麻辣的口感，這也是無

辣不歡友人大哥的最愛。

▲  「  滷白菜」$35

▲台式古早味的「  滷白菜」，蝦米香菇排骨湯滷的軟爛入味，挑起小

時候吃辦桌的鄉愁口味，真夠經典的。

▲  「半熟荷包蛋」$15

▲現代人顧健康，每天要吃顆蛋，這裡的煎太陽蛋，一顆才15元銅板價，很值呢。

▲「滷油豆腐」  $20  

▲油豆腐滷得很透，有滷汁爆漿的口感，下飯下酒皆宜。

▲《歐買尬》的觸角真廣，從日式料理、串燒，到現在連蹄膀、滷肉飯

也不放過，店家傳承四平街富霸王口味，以相同的獨家秘方口味及遵

循古法熬滷，整個都是台灣的平民經典小吃，店家更推出無辣不歡的

最愛，也推薦來此必點的是麻辣滷肉飯，以及麻辣滷雞爪，今天大夥

在大塊朵頤之下，這頓聚餐吃得是很溫暖與舒適。

▲店家用餐環境寬敞舒適，服務人員親切確實，料理是標準的古早台式

豬腳料理風味小吃，平價又超值，就在捷運「  中山國中站」附近，推薦

給饕客們。