捷運「菜寮站」1 號出口直接左轉左邊的巷子，再左轉就是1號出口正後面的「過圳街」七巷，直走到盡頭.....
再直走過了「忠孝大橋」的路橋...........
就接到重陽路1段的43巷......交通很是便捷.....
「法米雅咖啡 Famiglia Café」招牌高雅。位於三角窗的店面，採光一流......
寒流中，金黃色燈光，流出溫馨的氛圍.....
店家嚴選的油品、麵、牛肉，為食安把關；射惠的商業午餐，看料理名稱就讓人垂涎三尺了.....
已經是下午一點多了，店內幾乎客人滿滿，空桌那裡已經被預訂了.....
我們預定被安排的位置，最讓人驚喜的是我的後方，竟是冰滴咖啡的滴漏機器....
前幾年就愛上了「冰滴咖啡」，它的溫合口感讓人驚豔，珍貴在它的厚功.....
正式開幕一個月多，己經是下午一點多了，店裡客人擠滿熱騰騰的，所以要先訂位.......
大門旁的吧檯，也是來喝杯咖啡飲品，來吃塊美味蛋糕，下午茶的好位置......
店面櫃檯上有萌樣的公仔號碼，當作桌號，方便有創意....
10號Line熊熊，這桌是客人預定的位子.....
點好菜後，自動送上餐號，店家隨著公仔的編號送餐點，真有意思......
店家的調酒飲品，全採用聞名世界仔自法國公司的品牌：「1883」
創立自西元1883年的餐飲調味專家。
1883年，Philibert Routin在法國阿爾卑斯山的中心區域Chambery創立，所有使用的原料都是從週邊自然環境裡取得。
原先主要生產的是酒，後來才轉 變為生產果露。1960年，由於阿爾卑斯山地區的觀光業蓬勃發展，以及法國及西歐對於果露需求量的快速提昇，使得1883的果露與酒類產品銷售量也快速增加。1987年，啟動感官實驗室和研發部門，進一步發展飲品調味專業，並超越顧客的期望。1996年集結過去一世紀針對調味科學的研究精華，推出1883 de Philibert，Routin，一個嶄新的優質餐飲專業品牌，朝國際化經營邁進。2000年，進一步拓展品牌事業。(原文出自：http://www.italian-coffee-company.com/portal_c1_cnt.php?owner_num=c1_150984&button_num=c1&folder_id=20638)
餐飲美學就在細節裡，店家特地把所有油品食材秀出來，用頂級的食材，也為客人健康把關，不怕考驗，真是優質....
正式開幕一個多月，以「法米雅」為店名，來自高雄餐飲學院的店東「應先生」，嚴選上等食材，為客人食安把關.......
店東「應先生」說，「法米雅」是取自義大利文「 Famiglia」發音，是「 家人」意思的諧音，店家以客為尊，把客人當家人一樣對待，不ok的食材，絕不會提供給客人食用.....
「法米雅咖啡 Famiglia Café」的Menu，看起來親民，等品嚐後，就知道為何這裡才開幕沒多久，就這麼受歡迎......
既然來到以"優質橄欖油品"及"義大利麵"為主打的餐廳，當然要點有皇冠的「紅茄海鮮總匯義大利麵(直麵)」
友人喜歡吃辣口味的，有皇冠標誌的「泰式酸辣海鮮義大利麵(直麵)」，是他的首選....
店家的餐點推出，依自己的份量，加點附餐成套餐，若是二人前來，直接以雙人套餐，又加個優質前菜，更是划算......
美麗溫馨的場景，在這裡用餐，只有愉悅的心情可形容......
好期待餐點上菜了，我們本來只單點二套套餐，櫃檯服務小姐貼心，建議我們點雙人套餐，可多加點了個開胃前菜...
「法米雅濃湯」
有別於一般油膩的濃湯，「法米雅濃湯」 清爽中帶有濃郁的蔬果口感，超好喝的，問了店東，他表示他們的濃湯與眾不同，是用南瓜、玉米粒、馬鈴薯、西洋芹、與地瓜，打成泥去熬煮，最後加奶油，很厚工；難怪會這麼清爽滑郁順口，喝完感覺營養美味，身體完全沒負擔感.....
「香蒜麵包」
抹了蒜香醬去烤的吐司麵包，吃起來蒜香奶油香氣，佈滿麵包裡，外皮酥香濃郁，麵包裡內柔滑順口，我習慣沾著濃湯來吃，超棒的香濃滑順口感.....
「套餐沙拉」
沙拉裡有：紫蘿蔔、玉米筍、美生菜、胡蘿蔔、葡萄乾、黃豆、苜蓿芽、杏仁核果…每樣都是養生食材….
淋上了胡麻醬，滑潤了生蔬口感，增添香氣，很棒的一道沙拉，店家就連附餐都很用心，真是值得.......
前菜：「紅酒燴蛤蜊」
這道「紅酒燴蛤蜊」，紅酒、洋蔥、大蒜及蛤蜊，都是養生一族，超大顆蛤蜊，肉質飽滿鮮嫩，最主要是這幾樣的食材及配料，把醬汁熬煮成濃厚的口感，還有蛤蜊的鮮甜滋味，超鮮甜的味道，原汁美味，讓我忍不住的直接喝起它鮮美濃厚的湯汁，太棒了........
「泰式酸辣海鮮義大利麵」
二旁盤邊的巴西利葉及紅椒粉，是擺飾用的，也可沾食，增添另類口感....
透抽、大蝦、蛤蜊，海鮮給得很大氣，中辣程度，泰國的檸橡葉及大蒜香料等，綜合成標準泰式濃厚口感，檸橡酸香口感，泰式的酸辣鮮甜，海鮮加上時蔬，黑橄欖、彩椒、長豆、洋蔥....增添層次口感，營養豐富，超好吃的 .....
美味的餐飲，總讓人賞心悅目，心情愉悅.......
「紅茄海鮮總匯義大利麵(直麵)」
主廚是以雞骨高湯，蕃茄紅醬香濃，把海鮮融入義大利麵裡，口感豐富，清爽美味，透抽、大蝦、蛤蜊海鮮給得很大氣，整份層次豐富口感，超鮮美的.....
好奇寶寶的我，又請問 應店東帥哥，他一點也不藏私的告訴我：紅醬汁是綜合進口義大利長蓄茄、台灣的牛蕃茄等等的各家優點，每天熬3~4小時，變成健康香濃的紅醬.....
難怪跟一般的紅醬不同，整份餐點就是不一樣，多了一份細節用心，就是客人的福利......
「手工奶酪」
「手工奶酪」是用百香果口味，主廚手工製作，甜度合宜，吃起來跟一般的乳酪不同，它很 嫩柔棉密，香甜爽口不膩，它是很好的甜點…..
「冰滴咖啡」
「冰滴咖啡」
它的原理，是咖啡粉百分之百低溫浸透濕潤，萃取出的咖啡口感，所萃取出的咖啡味道，會依咖啡烘焙程度、水量、水溫、水滴速度及咖啡研磨粗細等因素而改變，而所萃取出來的咖啡也有不同的風味.....
這幾年我迷人上了「冰滴咖啡」，因為它的香濃及渾厚，清爽不苦澀的口感，令人讚賞，所以冬天再怎麼冷，我也會選擇它.......
「提拉米酥」
擺盤提字很有FU，所以我常稱讚，廚師們也是藝街家......
只要能配上「冰滴咖啡」的甜點，都是我的最愛， 「提拉米酥」 滑柔細綿香甜的口感，也是上上之選，讓我的餐點，做個完美的Ending.......
只因店家的有心嚴選食材，用心料理完善的美味，今天在這裡用餐，每一項都是頂級的享受， 感謝店家招待的美味餐點.....
「法米雅咖啡 Famiglia Café」是三重新開正宗有質感的義大利麵有質感的義式咖啡美食餐廳，雅典裝潢，舒適雅緻，用餐愉悅~
秉持著對待「法米雅」(家人)的精神，給用餐者也享受到健康溫馨的美食，來自高雄專業餐飲科出身的團隊，全採取進口純義大利高級Olitalio橄欖油料理，讓義式美食精華呈現~
台北市搭個捷運過個橋到三重，您也可品嚐到質感好，CP值很高的，超級美味義大利麵的好料理，「法米雅咖啡 Famiglia Café」是很棒的地方，很值得推薦.....
See You~
全站熱搜
留言列表
Office Hours (1)
