close
走出捷運「中山站」6號出口巷子左轉，『山肴鮨 やま き ずし』位在巷弄裡，走一下就到了，交通很便捷.....
『山肴鮨 やま き ずし』外觀看起來很雅靜......
簡單原木雅境的裝潢，師父及員工的裝扮，日式禪意風格十足.....
店裡就約有十幾個吧檯位置，客人可與廚師面對面，清楚看到廚師的料理手法，與廚師溫馨互動.....
山肴鮨 やま き ずし：傳統江戶前料理手法～創新融合法式餐酒概念！無菜單料理單人免費體驗
| 品項 | 內容 | 數量 |
|---|---|---|
|
無菜單料理
餐點價值約 NT.1200~NT.1800
(10%服務費另計)
|
先付 | 1人份 |
| 刺身 | ||
| 壽司 | ||
| 強肴 | ||
| 汁物 | ||
| 果物 | ||
| 飲品 | ||
| 甜點 | ||
| ※體驗內容依當日店內食材安排體驗菜色※ | ||
感謝店家的好分享......
餐前酒-國盛發泡清酒
頭一次見識到有發泡性的的清酒，酒精濃度只有6%，在清酒算是很低的了，喝起來微甜，清爽好喝.....
朝地荷
朝地是地名，最上面是炸過的吻仔魚，刀工極細，加了吻仔魚，點晴的增添蔬菜的香氣與口感.....
餐盤上的小菜，店家自醃的嫩薑、小黃瓜及蘿蔔，清爽開胃，但它們只是清口之用....
南非生蠔 ，個頭不大，鮮度令人滿意，擠上檸橡汁增香，柔嫩入口，海風味十足....
生魚片拼盤
左邊的秋刀魚，油脂豐厚，肉質紮實，非常好吃!
中間的秋鰹，也頗有油脂，柔軟美味！
右邊的大目鮪，搭配大和芋泥，魚肉油脂清爽，吃起來有煙熏香！
柚子酒
柚香濃郁，加了冰塊，冰涼甜蜜好喝.....
日本真鯛（握壽司）
晶瑩透明，柔郁中有紮實美味.....
日本青甘（握壽司）
潤順口，搭配金山寺味噌，超好吃.......
日本鱒魚（握壽司）
乍看之下，會令人誤會是鮭魚，日本鱒肉質吃起來口感細緻，柔嫩美味.....
北寄貝（握壽司）
炭火烤過的貝肉，口感竟然是爽脆的.....
日本鳥取沙丁魚（握壽司）
它的肉質柔軟，鮮甜好吃，沒想到沙丁魚也可這樣的出色........
高湯玉子燒
顛覆我對於田玉子燒的印象，它是甜鹹合宜，香濃好吃.....
真雪&法式羊排
香煎真鱈口感扎實鮮甜，羊排外酥內嫩，肉質鮮甜多汁.....
鯛魚肚湯
魚肉厚實鮮嫩，湯鮮清爽味美好喝.....
甜點&水果
小黃瓜+檸檬+琴酒打成的冰沙，酸香清爽，與法式牛軋糖薄片，超搭的......
日本抹茶
淡雅抹茶香，忘了擾拌一下再喝，底下沉澱微苦....
店家對於用餐環境的品味高雅，主廚對於料理的堅持，在這裡用餐，竟是一場感覺、視覺、味覺的日式料理盛宴，心靈的饗宴…..
See You~
全站熱搜
留言列表
Office Hours (1)
