颱風來臨前的寧靜，店家金黃色的燈光，溫暖上了一天班辛勞的心靈......
以相片寫日記的我，當然不忘來張紀念.....
進入店家，門口有店家的品牌的故事：
「毫光 回田蔬苑」其前身為毫光素食餐館，該創辦人邱女士秉持手工自做，新鮮現賣的樸實原則，服務素食將逾三十年，期間全心投入開發多樣的創意蔬食，成為許多老顧客心目中素食的好口碑......
門口亦有展售店家的養生食材.......
明亮柔和的餐廳裡，一眼望去，原木幽雅樸實的裝潢，有鄉村田園溫馨的氛圍.....
在一樓貼了門聯的木門前照相，卻發現了這是通往二樓的電梯，讓行動不方便的客人，也可上二樓用餐......
長方型的二樓，牆上有意境的盤飾，佛法四佈，用餐環境幽雅......
佛法善本，藝術傳達的擺飾裝潢，讓人在享用美食間，不由得心情寧靜沈澱.....
這裡是溫馨聚餐的好地方......
店家的Menu，堅持理念吃在當地，食在當季，採用冷壓苦茶油、自製手工麵條、非基因豆腐及自栽自種蔬菜.
注重食安，很多精緻的料理寫明食材，圖片說明讓人垂涎三尺，引人入勝.....
店家根據顧客喜好，推出70~80道菜單選擇，融合亞洲風味料理、廣式港炒、西式手法等，兼具傳統與時髦的嶄新風味，看起來每一道料理都很吸引人.....
感謝店家精緻食蔬美味好分享.....
「紅燒烤麩」
「招牌醬炒蘿蔔糕」
炒蘿蔔糕外酥香，內Q中帶綿密，微辣鹹甜，多層次的口感在味覺散開，主廚以切成玉米、青豆仁、紅蘿蔔及素肉等食材，加上醬汁拌炒，店家說，蘿蔔糕是他們依古法用在來米自磨的，難怪那麼Q彈綿密，用心安心美味，真是讓人讚不絕口......
「山藥燴鮮蔬」
店家堅持使用台灣在地小農時蔬，把台灣在地蔬菜原汁原味的呈現，台灣山藥脆口滑順口感，甜豆、玉米粒、紅椒及新鮮香菇，都是清爽順口好吃，我們都超喜歡它的.....
「回田蒸餃」
一籠八個蒸餃，個個飽滿誘人.......
以花菜為內餡，吃到滿口的花菜香氣，以及葉綠素營養，清香爽口的口感，一點都不輸給葷的蒸餃，很棒..
「薺菜霞鬆」
「薺菜霞鬆」這應該是素食界裡的「蝦鬆」，但比「蝦鬆」好吃幾百倍呢，店家以霞代蝦的好意頭....
以荸薺爽脆的口感，薺菜野菜的清香，素火腿，以新鮮的美生菜包覆著吃，清爽及濃豔穿插的多層次口味....
「薺菜霞鬆」它讓人驚豔，我們每個人對它都是很讚賞的......
「胚芽米飯」
胚芽米飯裡含有白反飯、地瓜丁、紫米、紅豆、黃豆等等，口感Q柔不糙，天然香甜，清爽可口.....
「手工佛跳牆」(小)
大白菜、芋頭、栗子、香菇頭、黑棗、草菇、荸薺等，栗子個頭不小，食材都是一流的，淋上一些醋提味，比葷的佛跳牆，更是豐富更是美味......
「蔬菜可樂餅」
餅皮外酥內軟，香酥口感中，內餡中的香菇、胡蘿蔔伴隨酥香，沾食甜辣醬，更增添風彩.....
「髮菜魚翅羮」(中)
店家以先以竹筍熬湯，把筍子的特有清甜熬出美味湯頭，並以寒天取代魚翅，加上髮菜、竹筍、金針菇、紅蘿蔔及香菇等等，沐上麻香油入味，口感跟真的魚翅羹相同，但更清爽美味，再淋上些黑醋提味，酸鹹鮮回甘，滑順滋潤可口，太美了呀.....
「豆沙煎軟糬」
沾滿白芝麻，揉出密實顆粒，香煎外皮芝麻脆香，麻糬內軟Q黏，吃到滿口的芝麻香氣.....
豆沙綿密不甜膩，口感香脆Q黏，每一口都是香，是餐點最美的Ending.....
感謝好友們一起來聚餐，美食加美友，人生美麗......
今天的每一道料理都是精緻的美味，很是精彩，店家以回歸田園的意念，大地純粹的鮮蔬食材，加上手工的功夫菜，將素食融入亞洲風味料理，新鮮樸實健康，讓每一個人都可以開心滿足的吃蔬食，吃出原味，吃出健康.
離開前，盧姊拿了店家的名片，把「毫光 回田蔬苑」納入她的美食口袋名單了，我們相約下次再相聚...
吃素有益健康，維護地球環保，店員親切溫馨，有問必答很專業，用餐環境幽雅有品味，「毫光 回田蔬苑」顛覆一般素食店的形象，精緻的健康養生，讓吃素也可成為另一種舌尖上的享受，食在開心與健康，很棒呢，所以我很推薦.....
See You~
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