『御守火鍋』
地 址新北市新莊區建安街86號
電 話02- 2202 0229
營業時間11:30 - 23:30
▲ 2017.07.07(六)午後雷陣雨的假日中午，我們來到位於捷運「丹鳳站」
附近的『御守火鍋』用餐...
▲『御守火鍋』原木的和風門面裝潢，讓人感到舒適溫馨...
▲ 店家的一樓用餐區域，是開放式環形吧檯...
▲服務人員桌邊服務親切俐落，互動溫馨...
▲沿著樓梯拾級而上來到二樓，被樓上滿滿的用餐客人有些嚇到了...
▲ 店家的二樓用餐區域寬敞柔亮，有著日式和風雅意的風情...
▲ 窗外竹林互映，在這裡用餐很清幽及溫馨，是個很美的用餐環境...
▲ 店家樓上樓下都有自助式的區域，無限供應著沙茶調味醬、飲料及冰淇淋...
▲ 「Menu」店家的菜單設計就一大張，簡單明瞭，鍋物食
材很多，也看到超多的頂級海陸食材...
▲瞄到了菜單左邊，有當月壽星擕伴來用餐，都可享九折的好
康，我下次要找當月的壽星來用餐...
▲店家厚重質感的石頭火鍋及附餐先送來...
▲附餐「台南鹹水意麵」、「寬粉」
▲心情愉悅的準備享用海陸大餐了...
▲我選的是石頭火鍋 「原味湯底」，服務人員把爆香好的洋蔥、蒜末及蔥花放入
石頭火鍋裡，再加入雞骨熬製而成的高湯...
▲洋蔥等配料爆香後，再加雞骨高湯原味的鍋底，喝起來增添是清爽鮮甜的口感...
▲朋友選的是 「肉骨茶湯底」
▲店家除了 「藥膳」及 「麻辣」二種湯底要加價$50元之
外其他的湯低不用加價...
▲我們今天點的是雙人套餐：精選海陸雙拼套餐+5oz肉品鍋物套餐...
▲「菜盤」 如果不想吃菜盤也可換肉盤梅花豬、培根豬、培
根牛或去骨雞腿擇一，點餐時告知服務人員即可...
▲很大的一盆「菜盤」紅白蘿蔔、黃瓜片、芋頭、蟳味棒、豬
血糕、玉米筍、金針菇、黑木耳、豆皮、 丸子、甜不辣、
高麗菜、生菜份量很多，可吃得過癮吶...
▲ 雙人套餐」的主食之一「澳洲特選沙朗牛」
▲「沙朗牛」肉質色澤新鮮紅灩油花分佈美麗....
▲ 雙人套餐」的主食之一「海鮮拼盤」
▲ 「海鮮拼盤」上有來自阿根廷生食級的天使蝦、透抽(中卷)、
大草蝦、白蝦、蛤蜊及鮮蚵...整個「海鮮船」超豐盛的...
▲天使紅蝦、透抽及大草蝦，比我這高頭大馬人的手掌還大.
▲「西班牙伊比利梅花豬」
▲「西班牙伊比利梅花豬」的肉質看起來很細緻，如大理石紋般
分布均勻，有著完美粉嫩的紅色色澤，油花看起來新鮮美麗.
▲大片的沙朗牛放入「肉骨茶湯底」鍋，要開動了...
▲ 打開梅花豬放入鍋裡涮一下，它也是完美超大片的....
▲天使蝦超大隻的、透抽也大氣的入鍋煮，今天是海陸美食的美好日子....
▲多麼豐富美麗的畫面讓人食指大動....
▲石頭火鍋的美，就在那海陸鮮味涮二下，湯頭順口不油膩，其
濃郁鮮美的肉汁，及獨特的香氣，入口就迸發濃厚的甘甜味，超美的口感...
▲「伊比利梅花豬」油花很美的肉片，在醬汁中川燙二秒，鎖住
鮮嫩原味口感，是鮮嫩上品肉質...
▲大片的「沙朗牛肉」在「肉骨茶湯底」鍋底裡，涮出它柔韌特質，香甜多汁...
▲飽滿的蛤蜊及鮮蚵，有著爆漿美味，沾了沙茶醬，增添鮮香的層次口感，讓我驚為天人(物)...
▲吃鍋物很少沾醬的我，這次一定要推薦店家自製的沙茶醬，它是由店家主廚每天親自
炒過，很香卻不油膩，用來沾火鍋食材或拌飯，超美味的....
▲服務人員超貼心的，隨時來桌邊服務，幫忙清理桌面及去除鍋中浮渣...
▲透抽與天使蝦都是大個飽滿，整個都快滿溢出盤外了...
▲大蝦子很新鮮，蝦殼輕易剝開，蝦肉鮮甜彈牙，透抽海味鮮
甜Q實，吃起來讓人很滿足...
▲店家的雙人豪華海陸套餐，有著頂級肉品及高檔的新鮮海鮮，
海陸盛宴一次到位，加上菜盤，營養均衡豐盛，
這是很幸福高檔的海陸套餐...
▲『御守火鍋』位於新莊捷運「丹鳳站」附近，和風日式裝
潢，環境新穎，整潔舒適服務人員動作迅速，專業親切，
店家的石頭火鍋湯底優質，食材高檔優質又新鮮...
▲親朋好友及家庭聚餐同事，或洽公聚會，這裡都很合宜，推薦
給有來新莊及當地喜歡嚐鮮的鍋控老饕們....
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