『 娘子韓食(市民店) 』
▲星期五下班的晚上走出捷運「忠孝敦化站」，漫步來到市民大
道四段的『 娘子韓食(市民店) 』
▲店裡面客人滿滿的，我們提早到達，就先在外面等候，所以來這
裡要先電話預約比較好...
▲進入店家，輕鬆熱鬧的音樂中，在小小雅致質樸的店裡，
沒有豪華的裝潢， 卻有滿室溫馨的氛圍...
▲原木桌椅裝潢，成排的金屬低垂排煙管，舒適得讓人在這裡把整日
上班的辛勞，都給解壓了...
▲店家的二樓寬敞舒適，位置更多，但也是滿滿的都是用餐客人
▲服務人員先端來小菜： 「韓式泡菜 」、 「 牛蒡絲 」、 「 辣蘿蔔
」、 「 毛 豆」、 「 醃蘿蔔 」...
▲小菜清爽開胃，其中「 韓式泡菜」可以續加，「 醃蘿蔔 」酸甜清
脆好吃，尤其我最喜歡用 「 韓式泡菜」來包菜肉吃，非常爽口解膩...
部的柚子果皮纖維來吃，超美味的...
▲「娘子韓式烤牛肉」套餐的肉盤，由左至右，上下排：
「橫膈膜」、「牛肋條」、「特選牛肩肉」、「翼板牛肉」
「骰子牛」、「牛小排」、「牛中腹」、「豬五花」
▲店家很貼心，牛形木盤上，每種肉品都有塊木牌驗明正身，加上糯
米椒、杏鮑菇、香菇及玉米筍來陪襯，擺盤呈現美麗及質感
▲「娘子韓式烤牛肉」的肉盤：
「肋眼牛肉」、「腰內豬排」及「翼板牛肉」
▲服務人員端來八種沾肉醬以饗客，上下二排，由左至右：
「鹽蔥」、「水果醋」、「韓式烤肉醬」 、「蔬菜醬」
「椒鹽」、「玫瑰鹽」、「蒜鹽」、「檸檬汁」
▲店長一面烤肉，一面建議我們肉品與沾醬吃法，牛橫隔膜熟度5分
熟，簡單的沾椒鹽吃就好，牛肋條沾蒜鹽，特選牛肩肉要沾水果醋跟
蔬菜醬，骰子牛肉沾玫瑰鹽，牛小排牛小排可以沾任沾醬牛中腹油脂
比較多，要沾檸檬汁，牛肋眼沾玫瑰鹽，翼板牛肉配沾鹽蔥，或者沾
韓式燒肉醬醃製過的腰內豬排不用沾醬，本身吃起來有甜味，香甜好
吃，挾起來加豆芽菜一起吃，豐富美味口感...
▲感謝麗貞撥空來聚，我們大口吃肉大口喝真露酒...
▲店長示範一口菜包肉的正確吃法，我發覺我以前都包錯了...
▲「馬鈴薯排骨湯」
▲店家很大氣，份量很多大塊排骨，與馬鈴薯、年糕、冬粉等，熬煮
成濃稠的一整鍋湯，灑上大量的芝麻葉、紫蘇粉，加上微辣的韓式醬
汁，整鍋讓人暖心暖胃，問店長，他說湯底有獨門秘方..
▲文學底子深厚的James 稱讚鍋物說：壓軸好戲的韓式雜菜鍋，風
味獨特、排骨為底配上高湯，一個炒豬牛一家親，綠旑新醅酒、紅泥
小火爐，兩兩相加不亦快哉
在其解說指導揮刀下，古有過五關斬六將，今有過七關斬八將（橫膈
膜、牛肋條、特選牛肩肉、牛舌、骰子牛肉、牛小排、牛中腹、豬五
花），以萵苣葉（蔬菜盤）包肉，一口咬定口口相傳，吃得體重七上
八下，再配上店家特製八醬配八肉，咱笑稱其為（八家醬），酒，更
有畫龍點睛之效，正所謂酒肉不分家，小酌可也...
▲季節甜點：「紅豆湯」餐點美麗的Ending...
留言列表
Office Hours (1)
