下班後趕搭捷運到”劍潭站”，與好友LuLu會合
我們從二號出口，步行幾分鐘，就到達了在承德路上的【AN58西班牙創意料理】店家....
【AN58】主打西班牙創意料理的餐廳......
這次體驗的【AN58西班牙創意料理】，店家的資訊上寫著：
西元2012年時，【AN58西班牙創意料理】將法國勃艮地工匠的手工瓷器引進台灣，並結合手沖咖啡,法式手工甜點,至今更轉型為以西班牙式熱盤為主的複合式餐廳，其中,部分餐點也以代理的瓷器做擺盤，點綴用餐質感。
門口【AN58西班牙創意料理】所展示的菜單......
門邊牆上一目瞭然的菜單，有雙人套餐及手工咖啡飲品等等......
店內的方正格局的用餐空間，相當寬敞明亮，新穎的裝潢......
柔和的的燈光，灑在原木的桌椅、蒂芙尼藍沙潑上，色彩美麗的裝潢，顯得很寧靜高雅......
餐廳的整體環境，是個讓人覺得很舒適自在的地方.....
店家大門的入口，右邊的櫃檯及料理區，乾淨整潔，櫃台上面的黑板上，用粉筆手寫菜單，介紹簡潔有力，很隨性自然風格，讓人覺得親切.......
靠牆有整排的展示櫃，販售著法國勃艮地工匠的手工瓷器及西班牙紅酒等特產.........
每一種瓷器物品，看起來都很精緻質感的樣子....
今晚服務人員安排我們在靠窗的座位.......
夜晚的台北街頭，店家燈光閃爍的馬路上，都會的夜景，撫慰辛苦了一天，疲憊心靈的人們~
今天感謝LuLu來陪伴，我們都是喜歡美好的事物，喜歡跳舞，戶外結伴出遊的好友朋友..........
◎體驗內容
| 內容 | 數量 |
|---|---|
| 阿立坎特海鮮烤飯 -兩人份(小) | 1份 |
| 主廚特製開胃Tapas | 2份 |
| 加泰隆那風味沙拉 | 1份 |
| 每日限量招牌甜點 | 2份 |
|
西班牙水果酒 |
任選2 (可重複) |
|
冰釀咖啡 |
感謝店家的好招待.......
主廚特製開胃Tapas/加泰隆那風味沙拉
加泰隆那風味沙拉
主廚將甜椒、洋蔥、茄子等先低溫四小時後，然後烘烤去皮，再浸泡西班牙進口的橄欖油，最後淋上萊姆汁及紅酒醋，是個很厚功，費時費工的一道西班牙沙拉......
甜椒、洋蔥、茄子等，這些涼拌的蔬菜，嚐起來的柔、軟、甜，是它的特色，而在上面配上以限量進口醃製的白鯷魚，鹹香口感的加持，增加出它的豐富層次，挑動味蕾，這是道很清爽的海鮮涼拌沙拉，它是很好吃........
主廚特製開胃Tapas
在網站上查詢什麼叫做Tapas(參考自：http://www.liontravel.com/comm/2community/report/050719/050719.asp)
飲酒在西班牙人的飲食文化中佔有很重要的地位，因為西班牙的作習和一般國家很不一樣，加上悠閒的生活步調，讓西班牙人有很多閒暇時間可以待在小酒館裡話家常。喝酒當然不能缺少下酒菜，在這樣的風氣薰陶下，Tapas 就成了西班牙料理中的特色之一 。
TAPAS，是西班牙的開胃菜也是下酒菜，或者有人把它當作是主餐之間的點心。一開始是酒館裡用小碟盛來的小菜，給客人下酒吃的，西班牙人最喜歡一邊喝酒，一邊享用小菜。 一直發展到現在，種類越衍越多，甚至已經變成了主餐了。
Tapas 在西班牙的飲食習慣中佔有很重要的位置。西班牙人的午、晚餐用餐時間和其他國家很不一樣，一般的午餐時間是下午 2-4 點，晚上 9-11 點才用晚餐，中間漫長的休息時間喜歡到酒館喝啤酒，這時候 Tapas 便成了增進喝酒氣氛的要角了，對西班牙人來說，這樣才是懂得生活。有些酒館，是隨酒附送 Tapas 的，在這些酒館內可以盡情享受西班牙人的熱情。 Tapas以鹹的食物為主，有冷熱盤之分，肉類和海鮮或蔬菜類都有。
冷盤，多搭配麵包，佐以各種 餡料及橄欖油，加上洋蔥末、蛋黃層，十分可味開味。熱食部份則多為油炸類，海鮮及肉類皆有，如炸雞翅或炸墨魚等。蔬食類的Tapas則多以清蒸、拌醋，或者是佐以奶油等。番茄青椒拌章魚是當地相當受歡迎的一道Tapas。 肉類的 Tapas，則以排類、肉串等，
另一個值得一提的是西班牙人和台灣人一樣都會食用動物內臟，這也是西班牙人有別於一般歐陸國家的地方。有些酒館因某一樣招牌Tapas做出了名聲，索性就成了專賣店，就連店名也都以這個招牌Tapas為名，客人只需點飲料，便可直接上這道招牌，故份量也比較大。 西班牙 Tapas 的種類如此繁多，以經和主餐沒有什麼兩樣了，足見西班牙人是多麼重視飲酒的氣氛。
主廚特製開胃Tapas -燻鮭魚
以美生菜為葉子，把燻鮭魚片造型起來，彷佛是一朵盛開的玫瑰花，外表微燻的新鮭魚，柔軟順口，鮮甜美味，它的色香味，在這裡完全被襯托出來~
燻鮭魚搭配的手工麵包，以法式枴杖麵包打底，嚼韌Ｑ實口感的麵包，配上絞肉、西班牙莎莎醬及時蔬，異國風味十足，它也是最受歡迎的西班牙Tapas。。。。。
巴斯克風味燉魚
巴斯克燉魚」則以慢燉熬煮的西班牙海鮮高湯及香料為基底搭配特大蛤蜊及鱸魚,燉煮後再送進烤箱慢烤，中間佐以滑嫩順口的圓心蛋,攪拌湯汁後沾著法式魔杖麵包食用極為享受。
巴斯克風味燉魚(自費加點)
是服務員餐點怕我們餐點不夠吃（我們二位可能看起來就是大胃王的樣子），在他的建議下，自費加點的單點料理......依照服務人員的指示，我們先喝湯嚐鮮，然後再把蛋黃擾拌，讓它更柔順．．．．
但沒想到這湯是這麼的重鮮順口好喝，在巴西里香菜清脆的點綴之下，我們一口接一口的喝，最後蛋黃來不及擾拌而凝固了，這燉了好幾小時的魚湯，至高無上的精華，就是這道料理上給詮釋了.....
阿立坎特海鮮烤飯 -兩人份(小)
「阿立坎特海鮮烤飯」更是當店的人氣招牌,有四隻大蝦、花枝、紐西蘭淡菜等豐富海鮮，搭配上西班牙米製作，米粒半生熟的口感最道地。「西班牙風味墨魚烤飯」呈現西班牙傳統烤飯風味,可以吃到新鮮墨魚,特大蛤蜊以及搭配主廚特製的西班牙風味紅椒醬。
在來品嚐前，有接到通知，店家臨時把體驗券上的項目，把它改成（小）二人份，但它的份量應該屬於一人份的，也許店家知道它的好吃，故意要讓我們吃的意猶未盡，食神的最高境界吧？
「阿立坎特海鮮烤飯」是店家的人氣招牌料理，上面有二隻大蝦，花枝、紐西蘭淡菜等豐富海鮮，搭配上西班牙米飪烹，口感很道地.....
可能我們吃慣了淡口味，感到今天的烤飯稍鹹了點，濃郁的海鮮味，完全的融入烤飯吃起來食材豐富，層次的口感，真的經典好吃.....
唯一缺點是份量太少，一個人來吃剛剛好，不過現在提倡晚上吃少生可養生，也ok吧!
西班牙水果酒
整杯的西班牙水果酒，滿滿的都是水果丁，服務人員說用綜合水果丁，加紅酒浸製而成，喝起來有點甜酸口感，而沒有葡萄紅酒的味道，酒香的濃度似乎比啤酒還淡，這杯感覺就像在喝綜合水果汁的感覺呢，有點小失望。
甜點-手工蘋果派、純手工巧克力蛋糕
手工蘋果派
甜度適中，香甜順口好吃，派餅一片片的柔酥，今天可是吃到很特殊的蘋果派呢.....
純手工巧克力蛋糕
吃到很純很濃密的巧克力，好像是份沒加麵粉的蛋糕，LuLu說好像在吃巧克力磚，濃郁口感，很棒哦...
風味鯷魚
這是宅心仁厚的服務人員，大概怕我們吃不飽，要求我們上網打卡，特別送我們的Tapas，
手工法式枴杖麵包為底，加上生菜及西班牙莎莎醬，最上面佈上進口的鹹白鯷魚，加了莎莎牆的Q實的麵包，脆口的生菜，及香鹹口感的白鯷魚，好好吃~
其實我們女生也吃不多，再加上自費的單點，我們吃到這會兒，就飽了~
雖然餐點的價位是高了點....但店家也有推出二人四人及多人的各種超值套餐，CP值就很高...
綜合這次在『AN58西班牙創意料』餐廳的體驗：店家餐廳佈置高雅舒適，用餐環境讓人賞心自在；服務人員專業與親切，很是貼心；嚴選進口的西班牙的高級食材，餐點香味俱全，創意美味，令人驚豔.....
我很鍾情於地中海飲食，喜歡海鮮與養生，也蠻喜歡吃西班牙料理的，親朋好友聚餐，下午茶的休閒，下班後的小酌Relax......喜歡地中海西班牙料理的饗客，很值得前往品嚐.......
See you.......
http://www.ipeen.com.tw/comment/912044
西元2012年時，【AN58西班牙創意料理】將法國勃艮地工匠的手工瓷器引進台灣，並結合手沖咖啡,法式手工甜點,至今更轉型為以西班牙式熱盤為主的複合式餐廳，其中,部分餐點也以代理的瓷器做擺盤，點綴用餐質感。
【AN58西班牙創意料理】目前提供沙拉、湯品、開胃小點、西班牙飯/麵主食、鐵板料理、甜點及飲品。「加泰隆那風味沙拉」將甜椒、洋蔥、茄子低溫4小時烤後手工去皮，再浸泡西班牙冷壓橄欖油,淋上萊姆汁及紅酒醋，並鋪疊上限量進口白鯷魚，清爽又開胃；「西班牙海鮮湯」高湯底加上高檔番紅花調味，有大蝦、淡菜、蛤俐、花枝等海鮮，清爽又鮮甜;「巴斯克燉魚」則以慢燉熬煮的西班牙海鮮高湯及香料為基底搭配特大蛤蜊及鱸魚,燉煮後再送進烤箱慢烤，中間佐以滑嫩順口的圓心蛋,攪拌湯汁後沾著法式魔杖麵包食用極為享受；「佛朗明哥烘蛋」以西班牙紅高湯打底，嚴選法國師傅手工製作的紅椒腸，時蔬及嫩蛋，再做烘烤，保證讓人回味無窮。
「蒜香燉炒鮮蝦」則是嚴選急凍鮮蝦,現點現剝,以蒜片、香料提味及西班牙橄欖油燉炒，鮮美好吃。
「阿立坎特海鮮烤飯」更是當店的人氣招牌,有四隻大蝦、花枝、紐西蘭淡菜等豐富海鮮，搭配上西班牙米製作，米粒半生熟的口感最道地。「西班牙風味墨魚烤飯」呈現西班牙傳統烤飯風味,可以吃到新鮮墨魚,特大蛤蜊以及搭配主廚特製的西班牙風味紅椒醬。
值得一提的是,店家也提供風味下午茶，以法式枴杖麵包打底，配上西班牙莎莎醬或時蔬，再鋪上燻鮭魚或主廚的創意巧思，不定期會更換口味並可與松露薯條及手工莊園咖啡、奶茶、茶及果汁四選一做搭配!
店家希望以慢食的概念提供給個人與親友一個舒適的用餐空間,並不定時會在FB推出新活動預告，可多留意；且位置位於捷運劍潭站二號出口，步行只需五分鐘，快預約享受CP值高的西班牙創意料理餐廳！
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